اممممممممممممم متى يجي بكره خخخخخ كل عام والجميع بخير
عاد ان طريقتي غيرررررر ولا وحده قالتها مافيه بصل ولا بهارات ولا اي اضافات
تجيبي الكبده والقلب والكلاوي
تقطعيهم اما مربعات او شرايح
وتجيب قدر وتحطي فيه شحم الجلاة الي يجي خفيف شفاف يكون مغطي الكرش في الذبيحه ترى لذيذ مره
بعدين تقطعي الشحم وتحطيه بقدر وتخليه على نار هاديه مع التقليب حتى يتحمر وبعدين تحطي الكبده وتقلبيها تقليب مستمر تقريب 10 دقايق مع الملح بس يسلاااااااااااام يسلاااااام ترى اسمها محموسه بلعافيه على قلبك وقلب من يسويهاااا
08-12-1432 هـ, 07:41 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (وردة ذات شوك)
أهم شئ إذا حطيتوا الكبدة على النار..لازم النار تكون عالية ..علشان الكبدة ماتفرز موية ..وبعدين أرخوا الناركملوا طبخ..
معلومة حلوة..اظن هالحركة تساهم في ان الكبدة ما تطلع يابسة ...ولا?
08-12-1432 هـ, 07:50 مساءً
 
up
08-12-1432 هـ, 09:08 مساءً
 
اقطع بصل وفلفل بارد واحمسهم بزيت وبهارات وفلفل اسسود ثم اضيف الكبده وماجي واحركها شويات ثم اغطيها ربع ساعه
08-12-1432 هـ, 09:18 مساءً
 
نفس طريقة ران موري احبها ناشفه مو مرق غير كذا شفت بالتلفزيون تقرير عن اللي يعملوا الكبده بالمطاعم الشعبيه اول شئ الكبده تقلب في زيت على نار عاليه وبعد ماتتحمس يضاف البصل مقطع اجنحه ثم البهارات واخر شئ الطماطم احيانا اضيف مع عندي كركم عشان اللون
08-12-1432 هـ, 09:27 مساءً
 


الساعة الآن 02:50 .