ليش الخبز يسير يابس بعد الخبز

ليش الخبز العربي بعد لخروجه من الفرن بمدة عشر دقائق يصبح يابس معلم ان العجينة مرتاحة في التخمير لمدة ساعة ونصف وكذلك بعد التكوير مرتاحة لمدة نصف ساعة والفرد أيضاً مرتاحة نصف ساعة ارجو الإفادة مع شكر جزيل