بإختصار عندي طريقه لبلح الشام بس مره تنجح ومره لا تكون لينه من الداخل مدري وش السبب ؟
هل إضافه البيض للخليط وهو ساخن يأثر بنجاح بلح الشام

أبي طريقه أعتمدها لبلح الشام
25-12-1432 هـ, 12:21 صباحاً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
رفع لعيونك
ماعندي خبرة بس دخلت اشوف وش بيردون البنات وأستفيد
25-12-1432 هـ, 12:28 صباحاً
 
مادري عن سبب فشل عجينتك

لكن ملاحظة معروف اي شي ساخن يبغاله طبخ بعده مايصلح نضيفلة بيض يخررررررررررررب


يعني خوذي من العجينة وهي ساخنة مقدار ملعقة واخلطيها مع البيض حتى تخلطي البيض شوي شوي مع العجين من غير مايخترب


ثم تزيدي ملعقة ثانية واخلطي ثم اسكبيها على باقي العجينة

اتمنى افدتك
25-12-1432 هـ, 04:28 صباحاً
 
إذا كانت العجينة مضبوطة معاك وتتشكل زين
لأن البيض مايخربها إذا اضفيته وهي حاره بالعكس عادي بس حركيه بسرعه
ويمكن يكون السبب من الزيت
وحجم القمع
أقليها في زيت بارد بس انتبهي مو بارد مره ،،، لا تكون حراره معقوله أقرب للبرودة واتركيها على رااااحتها إلى أن تتحمر من نفسها وتراها تطول شوي وهي تقلى إلى أن تأخذ الشكل المحمر
25-12-1432 هـ, 05:34 صباحاً
 
الله اكبر
25-12-1432 هـ, 06:16 صباحاً
 


الساعة الآن 07:28 .