الكباب
كيلو لحم مفروم من الفخذ
ربع كيلو شحم مفروه
بصل ناعمه ثوم ناعم وفلفل احمر بارد ناعم بقدونس وملح ومسمار مطحون فلف اسود
اخلطيهم مع نعض وخليهم في الثلاجه نص ساعه

جيبي زبديه فيها مويه حاره
وطلعي اللحم وابدي سيخي
وطريقه التسيخ عشان ماينفك وقت الشوي

خذي مقدار قبضه من اللحم كبيره شوي
وقبل تكونين حاطه يدك في المويه الحاره
عشان تتحكمين في اللحم يلين شوي
وابديلا سيخي واضغطي عليه بالابهام من فوق واذا خلصتي تشكيله من فوق ابدي من تحت
واذا كان المقدار شوي لاتزيدنه رجعي الكميه كلها وخذي اكبر منه بس تمون بارده
عشان يتسكل مضبوط وماينفك وقت الشوي
04-01-1433 هـ, 09:31 صباحاً
 
ورجعيه في الثلاجه لمده نص ساعه قبل الشوي
04-01-1433 هـ, 09:31 صباحاً
 
صباح الورد
حبيت افيدك تبين تصيرين عاملة بوفيه خخخخ <<< امزح معك بس اعجبني رد الاخت
قصدي طباخة درجة اولى عليك بكتاب اطباق النخبه لامل الجهيمي
وربي مضبوووط جربت اشياء كثيرة من ضمنها الكباب
طرقها سهله وواضحه للرفلات خخخ اقصد المبتدئات
لاني رفلا سابقا عاملة بوفيه حاليا
ههههههههههههههههه

موفقه ياارب
04-01-1433 هـ, 09:37 صباحاً
 
اللحم المجمد ماينفع للكباب ابدا بيتفكك معك وتحتاجين تضيفين بقسماط عشان يمسك وماراح يطلع مضبوط
اشتري اللحم المفروم طازج من اللحام او صحن مبرد من بنده ..
وخلي المفروم المجمد لاكلات ثانيه..
والله يوفقك بعالم الطبخ..
04-01-1433 هـ, 09:39 صباحاً
 
رفع
04-01-1433 هـ, 12:57 مساءً
 


الساعة الآن 05:34 .