تسلم يدك
الله يعطيكي العافية
خبزتنا الجنوبية تتكون من طحين بر وتقدرين الملح المناسب وشوية خميرة وتعجنيها بالموية لحد مايصير عندك عجينة متماسكة ثم غطيها وتروحين وتجين عليها هاتك عجن وتتركبنها من 3ألى 4 ساعات أنتي تلاحضين أن العجينة زاد حجمها أنا أحب أعجنها بااليل وأسويها الصبح أو أعجنها باالضهر وأسويها بعد المغرب لأننا نتعشى بدري لزوم الدوام وترى ماأكثر خميرة يادوب براس الملعقة
وأذا حبيتي تسويها في قدر التيفال فوق على الغاز بس توطين النار مــــــــرة وترا تاخذ وقت بس تطلع خبزة معتبرة وأذا حمرت الأطراف أقلبيها على الوجة الثاني لحد ماتحمر ثم قدميها وأذا تحبين تحطينها في طـــــــاوة التيفال داخل الفرن واذا تحمرت من تحت ولعي العين العلوية وحمريها وأذا حبيتي تزينينه برشها بسمسم والبركة فهذا قبل ماتدخلينها داخل الفرن يعني بعد ما تحطين العجينة مباشرة ...وترى أحنا نقدمها مع سمن بلدي وعسل أو أيدام طماطم أو مقلقل .شيء خيال يممممممم
ماشاء الله تبارك الله
الله يحفظك ويسعدك
يارب لاترني فيي من احب الا خيير ياواسع العطاء ياسميع الدعاء
روووووووووووووو ووووووعه يسلمؤؤ


انا من الجنوب وهذي مو من خبزنا

خبزنا دائما في التنور وذي الخبزة اول مرة اشوفها في حياتي ..وبالعافيه عليكم!!


الساعة الآن 08:00 .