أهلين أختي هذي طريقتي أنا و*****الله تعجبك
المقادير
دجاجه مقطعهأرباع تحبين تزيدين الدجاج عادي
2بصله مفرومه
رز المقدار الي تبين تنقعينه بماء حار
3او4أعواد درسين-4حبات هيل ومسمار
2ليمون أسود-ملح-رشة كمون
ملعقة ماجي أبيض
3قرون فلفل حار
2ملعقة كركم-نصف ملعقه صغيره بهارات
قصدير- جمره-نصف فنجال زيت



الطريقه

يثقب الدجاج بالسكين ثم يتبل ب(الملح والكركم والبهارات)
يحمس البصل في زيت ويوضع عليه كمون +ملح ثم يصب المقدار المناسب من الماء لكمية الرز لديك ثم يضاف الماجي الابيض
يوضع الرز بعد تصفيته من الماء الذي نقع فيه في قاع الصينية ثم يصب عليه الماء والبصل الذي سبق إعداده
تضاف البهارات العدله والفلفل الحار ثم تقصدر بطبقتين من القصدير ويحكم اغلاقها جيداً ثم يثقب القصدير بالسكين(يعني تجخرين القصدير جخور كثار عشان يطلع منه البخار)
يصف الدجاج المتبل فوق القصدير المثقب نضع طبقه من القصدير فوق الدجاج كغطاء له ثم يدخل الفرن على نار متوسطه طبعا من تحت لمدة ساعه تقريبا بعدين لخلص ترفعين القصدير الي فوق الدجاج وتخلينه يتحمر من فوق
وقبل ماتضعينه بصحن التقديم تجيبين الجمره تضعينها بفنجال وتنقطين عليها شوي زيت وع لطول تحطينه داخل الرز ودجاج وتسكرين عليه بقصدير وتسكرينه زين عشان يتشبع الرز بالرائحه ويترك مدة ثلاث دقائق
ترفع القصدير عن الرز وينكب في طبق التقديم _____________ وبصحه وعافيه

الطريقه هذي انا مجربته مضمونه
07-01-1433 هـ, 04:24 مساءً
 
الله اكبر
07-01-1433 هـ, 04:26 مساءً
 
وطريقة مندي الحم نفس الشي بس الحم تخلينه يطبخ لمدة ثلث ساعه مع موية البصل والكمون الي بتحطينه على الرز بعدين طلعين الحم وتبلينه بملح وكركم والبهارات بعدين تحطينه فوق القصدير وتسكرينه ودخلينه الفرن
07-01-1433 هـ, 04:36 مساءً
 
البنات ماقصروا

الله يقويك


لا اله الا الله ..
07-01-1433 هـ, 04:44 مساءً
 
الله يعينك ويطلع الاكل اممممممممممممممممممممممم
07-01-1433 هـ, 05:02 مساءً
 


الساعة الآن 01:12 .