quote=Thats Me;70396931]
السلام عليكم كيفكم يابنات حواء

انا عندي بحثث عن التوابل ومعاي هالاستبيان البسيط
اتمنى من كل طباخه ( شيفه ) تجاوب لي عليه
وياليت باسرع وقت ممكن اكون شاكره لكم

بسم الله نبدأ
1- ما أكثر التوابل التي تستخدمينها في الطهي ؟

بهارات القصيم تنباع في بنده مره مااقدر استغني عنها واضيف عليها 6 ملاعق اكل كمون مطحون وبس
استخدميها راح تدعيلي

2- ماهو النوع الذي لايمكنك الاستغناء عنه ؟

الفلفل الاسود والهيل

3- ماهو النوع الذي تستغنين عنه وليس ذو أهميه؟

القرفه والقرنفل ماعدا في الارزاز لازم استخدمها


4- هل تفضلين استخدام البهارات المطحونه او غير المطحونه ؟ ولماذا؟
علئ حسب الطبخه
[/quote]
07-01-1433 هـ, 08:20 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (Thats Me)
السلام عليكم كيفكم يابنات حواء

انا عندي بحثث عن التوابل ومعاي هالاستبيان البسيط
اتمنى من كل طباخه ( شيفه ) تجاوب لي عليه
وياليت باسرع وقت ممكن اكون شاكره لكم

بسم الله نبدأ
1- ما أكثر التوابل التي تستخدمينها في الطهي ؟
بهارات مشكله


2- ماهو النوع الذي لايمكنك الاستغناء عنه ؟

الكمون

3- ماهو النوع الذي تستغنين عنه وليس ذو أهميه؟

قرنفل


4- هل تفضلين استخدام البهارات المطحونه او غير المطحونه ؟ ولماذا؟

كل النوعين مهمين عندي 00على حسب الطبخه00
08-01-1433 هـ, 12:07 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (Thats Me)
السلام عليكم كيفكم يابنات حواء


انا عندي بحثث عن التوابل ومعاي هالاستبيان البسيط
اتمنى من كل طباخه ( شيفه ) تجاوب لي عليه
وياليت باسرع وقت ممكن اكون شاكره لكم

بسم الله نبدأ
1- ما أكثر التوابل التي تستخدمينها في الطهي ؟

ورق الغار - الفلفل الاسود-الكزبره-ثوم البودره-كمون -هيل -قرفه-لمون اسود-قرنفل-كركم-زنجبيل

2- ماهو النوع الذي لايمكنك الاستغناء عنه ؟

الكزبره-الفلفل-الهيل

3- ماهو النوع الذي تستغنين عنه وليس ذو أهميه؟

الخولجان -المستكه


4- هل تفضلين استخدام البهارات المطحونه او غير المطحونه ؟ ولماذا؟
افضل ان احضر البهار غير مطحون واستخدمه على حسب الطبخه و اطحن البهار منزليا حتى تحتفظ بالنكهه القويه
08-01-1433 هـ, 01:00 صباحاً
 


الساعة الآن 08:20 .