Analysis Services
ثوم مهروس وملح وكمون وفلفل اسود وبهار السمك يوجد في السوبرماركت واهم شي اليمون تبلي السمك مزبوط اتركيه نصف ساعه ثم اخذي صينيه وضعي فيها دقيق وفلفل وكمون وملح وقلبي السمك فيها واقلي في شوي زيت يادوب يغطي الجزء الاول واتركيه عشر دقايق بعدين اقلبيه وبالعافيه
19-01-1433 هـ, 04:21 صباحاً
 
بنات الف شكر ضبط معي السمك لاول مره الفضل لله ثم انتم ياحلوين

دف انثي
الصياديه خياااااااال والاهم ممن كذا سهله مره

عزوف
بجرب طريقتك المره الجايه مشكووره بس موالاحلى نقلي السمك
24-01-1433 هـ, 04:31 مساءً
 
جربي سمك الحريد احسن نوع للقلي وخصوصا الفرن لأن مالة زفرة ومرارة
للفرن تتبليه عادي اي تتبيلة اهم شي ثوم وملح وليمون وشويت دقيق افركية وجيبي قلاية وحطي فيها شوي زيت وخلي النار عالية مرة حطي السمك وحدة مولازم تستوي بس اهم شي تنشوي من تحت واقلبيها بغدين صفياها بالبايركس او اي صينيه
بعدين او تكونين مجهزته قبل طماط تفرمينة بالخلاط وبعدين تكشنين كشنة بصل وثوم واذا تحبون الحار فلفل وتجطين معجون طماطم تحطين الطماط الي فرمتية لمايتسبك تحطينة فوق السمك وعلى الفرن من فوق وتحت ولا بس من فوق
الصراحة ماسويها لأحد الى يعجب فيها
هذي الصوره من قوقل
24-01-1433 هـ, 07:30 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (العزوف@@@)
حبيبتي طريقة السمك المقلي بهارات مشكله واهم شي يكون فيهم كمون وفلفل اسود وثوم مبشور وملح بس كثري ودقيق نظفي السمك زين لانهم في المحلات ماينظفونه كويس وبذات من الداخل واذا كانت السمكه كامله حاولي انك تسوي فيها فتحات بالسكين عشان تدخل فيها التتبيله نجي للطريقه اخلطي كل المقادير الثوم والدقيق والبهارات والملح وتبلي فيها السمك وعلى القلايه وسوي معاها رز ابيض مقاديره رز منقوع وملعقتين زيت وحبات هيل وحبات قرنفل صفي الرز من موية النقع وسخني الزيت والهيل والقرنفل واضيفي لهم الرز والملح واضيفي مقدار الماء المناسب حتى لايتعجن الرز واذا خلص الرز وعندك سمن بري حطي عليه وقدميه مع سلطة الطحينه
الصياديه اقولك مقدار كيلو سمك بصل احمر لالالالالالالالالازم 5حبات كبار او7 متوسط تقطعيهم وتحمسينهم بزيت اذا صار لونهم بني مايل للااسود بس مو محترق صبي الماء المغلي وحطي السمك والملح ربع ساعه بالكثير 20دقيقه وانتي تشوفي اذا استوى اولا وبعدين طلعي السمك في صحن وصفي المرقه من البصل ورجعي المرقه بالقدر واضيفي الرز وخليه لين يستوي وكل ماكان اللون غامق كل ماكنت احلى وانتبهي لاتحرقي البصل لانه يعطي مرار اذا احترق ولذتها تحطي على الرز بعد مايستوي سمن بري وتقدميها مع سلطة الطحينه يمكن تشوفيها صعبه بس لذيذه بس اهم خطوه البصل وجربيها على ضمانتي احنا اهل البحر وبالنسبه للرز انا استخدم الشعلان او بسمتي






شكل طريقتك حلوه
19-11-1433 هـ, 04:55 مساءً
 
رفع
19-11-1433 هـ, 05:34 مساءً
 


الساعة الآن 09:27 .