سلامووووو
كيف الحال ان شاء الله انكم بخير يووووه كح كح كح كحات من زمااااااااااااااااان مانزلت طبخات ولا كذا المهم اليوم قلت وراني بطلت ابداع الله يهديني صرت بصراحه استثقل التصوير المهم اليوم زينت فلافل وانا عمده الفلافل عند اهلي طبعا مانشتريها لأ لأ لأ ماحزرتو بقول السوريين لا نزينها بالبيت نجيب الفول الأبيض ثم ننقعه لمده يوم كاااااااااامل بماء فقط ومن ثم نصفي الماء منه ونصعه عليه حبه بطاطس نيه مقطعه بصلتين مقطعات كم فص ثوم وخضار يعني كراث وكزبره اللي انعم من البقدونس المهم هذاك اللي ينحط مع التبوله اعذروني ما أعرف افرق بينهم والله اني ممتازه بالمطبخ لكن ماأعرف افرق بينهم
المهم ونطحنها بمطحنه اللحم فرامه اللحم ونكيسها وعلى الفريزل ومتى ما احتجنا منها طلعناها وحطيناه بشوي ماء علشان تفك من الثلج ونسويها فلافل تجننننننننننننننن بلا فلافل عمو مدري مين بلا غيره على قول اخوي يقول فلافل أخر همي أنسان وبس واخوي الثاني يقول إلى تزوجتي مانيب فاقد غير هالفلافل بس قهرنيييييي:06: المهم يله بحط لكم صورة تجوعكم واكمل بالباقي
طبعا انا لاعبه بالصورة ابي اوريكم مهاراتي موب بس طبخ المهم نبدأ بطريقه التحضير بعد ما طلعنا العجينه وموعناها خلاص فكت من الثلج نحطها بزبديه ونحط ملح وبهارات وبيكربونات الصوديوم شوفوها بالملعقه الصغيرة تعمدت احط الملعقه علشان تشوفون الكميه لاتكثرين منه لانه بعدين يخلي الفلافل مرة الطعم يادووووب شيء بسيط فقط علشان تنفش
وتلاحظون الطماطم ياطويلات العمر هذولا اهلي ناس يبون فلافل بالطماط وناس لأ فقليت شيء بدون طماط وشي بطماط طبعا بعد ماخلاص تبلتيها وخلطتها إذا كان عندس الأله اللي زي حقت المطاعم تسوين فيها الفلافل ولا ترا يدس هي البركه انا والله بيدي اخذ حفنه من العجينه وابططها بيدي اليمين واليسار واحطها بالزيت وبس ولازم الزيت يكون حاااااااامي وشوي غزير وبس
وتقلينها
هذي الصوره لها وهي عجينه وثم بالزيت وثم بعد ماطلعت وثم لما بديت احشيها
بعدين جهزت خيار مخلل تصليح يداتي بسم الله علي وطماط وخس وبطاطس مقلي وباذنجان لزوم احشيها لهم الباذنجان زي ماتشوفون قطعته نصين بس علشان لو قطعته شرايح راح يشرب زيت واجد فقطعته نصفين وقليته ولما طلع قطعته شرايح طوال وحشيت فيها بس انا وامي اللي نأكل الباذنجان <<ياطول الكلمه ايوه وطحينه بس ماعندنا اليوم واكلوها كذا
لاحد يرد ولا ترا تنحرمون من الباقي
وهنا اختصار لخطوات العمل كلها
لحظات سندوتشات فيليه السمك من زماااااااااان الصورة عندي يمكن قبل شهر مصورتها يوم كنت مزينتها لهم ولا اراد ربي انها تنزل الا اليوم لحظات انزلها لكم
تمتعوا بالفلافل لحد مايجي فيليه السمك
ها قد اتى فيليه السمك
لا اوصيكم ترا ان ماشفت تشجيع ماعاد داخله المطبخ <<<<< كنيي بي اشاوركم غصبن علي ادخله
بس لحد يتحداني بالكبسه لأني اعرف لها تمام التمام <<<مسكينه امي تعاني مني من ما أعرف لها تعبت احاول ازينها اما تصير عجينه ولا حب ولا عاد الرز الأبيض يقلب اسود ليه ما أدري مع اني ماحط بهارات إلى زيت لهم كبسه كرهوا انفسهم ذاك اليوم بس بالأشياء الثانيه ابدااااع ولا يهمكم ..
وبس انتظر اطرائتكم واللي مايعجبه يقول عادي ترا ياكثر التحطيم مايهمن انا عايشه بقول طنش تعش تنتعش ههههههههه
لاتهمني ردودكم امزح معكم