احلى مزااج
احلى مزااج
بعالم حواء يسموونه روبيان

عارفه تتبيله البروست اللي تجي جاهزهـ

تبليها فيها واقليها والقلي بالقلايه الكهربائيه افضل

ومووووووفقه ياعرووووس
احلى مزااج
احلى مزااج
وسوي معاهـ شوربة روبيان لذيذهـ مررررررررهـ

سهام الصمت
سهام الصمت
طريقة طبق لذيذ من الجمبرى

المقادير

2 ملاعق زيت زيتون
كوب بصل مفروم
3 فصوص ثوم مهروس
2 ملاعق صغيرة كمون
ملعقة اوريجانو
كوب ماء
2 ملاعق خل
فلفل حار حسب الرغبة






3 ملاعق كاتشب
كيلو جمبري
ملح وفلفل اسود وبابريكا........حسب الرغبة.

الطريقة

في حلة نضع الزيت ....البصل حتى يذبل.......الثوم نشوحه شوي ....نضيف كل المواد ماعدا الجمبري والماء ...نترك الكل يتجانس مع بعض ونضيف الجمبري نتركه يتشرب التوابل ثم نضيف
الماء .....نتركه على النار الى يستوي ويتشرب المرق ...

قدميه بالصحة مع ارز ابيض ....



2/طريقة عمل الجمبرى بالصوص - افضل طريقة لعمل جمبرى لذيذ

اولا مقادير عمل الجمبرى بالصوص
1- كيلو جمبري و يفضل حجم كبير او وسط
2- بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعه
3- 2 قرن فلفل اخضر او رومي مقطع شرائح
4- 3 فصوص ثوم كبيرة مقطعه او مفرومه
5- ملح حسب الكميه اللى تحبيها لو بتحبى ملف كتير او خفيف
6- ملعقة صغيرة كمون + 2 حبات ليمون + ملعقة كبيرة زيت ذرة او زيت زيتون او عادى
7- بقدونس مقطع شرائح بأى كمية تحبيها

ثانيا كيفية تحضير الجمبرى اللذيذ :


اولا ننظف الجمبرى و نقشره بأيدنا و هو تقشيره سهل مش متعب
بعد التنظيف و التقشير يغسل الجمبرى جيدا بالماء و يصفى الماء و تتكرر العمليه الى ان ينضف الجمبرى كويس
بعد التنظيف نرش شوية ملح على الجمبرى و نعصر عليه نص ليمونه و نتركه فى طبق او صينيه لمدة 10 دقائق
بعدها نجهز اناء و نحط فيها المقادير كلها + نضيف على المقادير كلها الجمبرى + عصير ليمونه و نضع كل الخليط فى الحله و نضيف نص كوب ماء و نضعها على النار لمدة ربع ساعه و تغطالاناء او الحله كويس و بعد ربع ساعه هتتذوقى احلى طعم فى الدنيا و هيطلع صوص يجنن و الجمبرى نفسه هيكون طعمه جنان و اللى تجرب منكم تقولى رأيها و بجد هتدمنو
الطريقه دى فى عمل
سهام الصمت
سهام الصمت
حشوة الربيان

المقادير / ربيان شحامي منظف / بصل مفروم ناعم / ثوم مفروم ناعم / شبنت مفروم ناعم

كزبره مفرومه / فلفل اخضر حار مفروم ناعم / صويا صوص / بهارات هنديه / فلفل اسود

ناعم / هيل حب / دارسين ناعم / كركم / بهارات مشكله



الطريقة :

نحمس الربيان لين ينشف مايه شوي ... بعدين نضيف الدهن عليه + البصل ونحمس

بعدها الثوم ونحمس و بعدها الفلفل و البهارات كلها ... اخر شي نضيف الصويا

و الخضره ... ونحرك ... اذا حسيتي ناشف حيل زيدي شوية ماي

ربع قلاص ... واخر شي ملحي ... علشان الصويا مالحه

واذا ضفتيها بعد الملح ... ممكن تخترب الاكله ... وتصير بزود مالحه

قصري على الجدر ... او طفي عليه بعد ما تحسين خلاص الخلطه

استوت وتجانست مع بعض ....



العيش


المقادير / عيش منقع ومغسول / بصل مفروم / ثوم مفروم / كزبره مفرومه

2 عود دارسين / هيل حب / بهارات هنديه / سمنه / زعفران

منقوع بماي ورد / 1 معجون طماط ك دد / ملح / فلفل اسود / مسمار حب



الطريقة :


نحمس البصله + الثوم بالسمنه ... بعدها نضيف البهارات كلها والملح + الكزبره


نضيف العيش ونحرك ... وبعدها نغطي العيش بالماي ... قبل لاينشف ماي العيش

ناخذ المعجون + الزعفران وماي الورد + صبغه الزعفران او لون بودر ... نخلطهم

كلهم ... ونصبهم فوق العيش ... ومانخلطه الا بالاخير قبل النجاب ... علشان

يصير عندكم لونيين ... مثل البرياني ....


الزينه / بصل محمر جوانح + صنوبر مقلي + كزبره مفرومه

كلهم نرشهم على الويه


وعليكم بالعافيه
سهام الصمت
سهام الصمت
ان شاء الله تكونين استفدتي منى
واذا بغيتي شي ماعليك الاتراسلينس على الخاص

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2117576