بسم الله أبتدي، وبكتابه أقتدي، وبسنة رسوله ـ صلى الله عليه وسلم ـ أهتدي.
الحمد لله على نعمه التي لا تعد، والشكر له على إحسانه الذي لا يحد،
تتميزبلادنا السعووديه بمساحتها الشاسعه وتنتشر مدنها وقراها على مسافات متباعده
مما ادا الي ان يكون لكل منطقه عاداتها وتقاليدها واسلوبها الخاص في اعداد الطعام
واكلاتنا الشعبيه مازالت تحتل الجزاء الاكبر على مائدتنا وخاصة في فصل الشتاء
وفي هذه الدوره ان شاء الله اقدم لكم اشهر الاطباق من مناطق مملكتنا الغاليه
من كل منطقه اكلتين بطريقه صحيه ولذيذه
خاليه من الدهون كما في اعدادها بالسابق ومقاديرها متوفره في كل بيت
اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي
فمثلا المنطقه الوسطى تتميز بأكلاتها الشعبيه الذيذه التي تعتمد على القمح والتموور
وطبقنا اليووم هوو
المطازيز
وهي اكله مشهووره من قديم الزمن بمنطقة نجد
وطبقنا مقاديره تكفي لــ4 اشخاص وممكن عمل النص
==========================
المقادير
مقادير العجين
2كاس دقيق اسمر
ملعقه ملح
ماء للعجن
اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي
مقادير المرق
ربع كيلو لحم مقطع قطع صغيره
بصلتين مفرومه ناعم
حبتين طماطم معصوره +ملعقتين صلصه
ملح وبهارات مشكله
3اعواد قرفه و2 ليمون اسود
اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي
الخضار
3جزر+ 6 حبات كوسا صغير +
فاصوليا خضراء +2 قرن فلفل حار
ممكن اضافة القرع الصغير والبطاطس لمن ترغب
اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي
الطريقه
نبدأ بالعجينه
تعجن العجينه حتى تصبح لديك عجينه متماسكه وتغطى بكيس نايلون وتترك حتى ترتاح
اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي
وبعد مروورنص ساعه نبدأ نقطع العجينه دواائر وفردها دوائر وتركها
اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي