شوفي http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2316269الرابط حقي هذا ممكن تستفيدين

شوفي رابط العريكه وhttp://forum.hawaaworld.com/showthre...05الخبزه بتمر

احنا في الجنوب نسميها عصيده (عيشه) وانا اسويها بسمن وعسل واحيانا بلبن واحيانا مع مرق
شوفي ياقلبي انا احط مويه في قدر احسن تحطيها في قدر تيفال عشان ماتتعبك
وارش شوية ملح على المويه
واخليها لييين تغلي المويه
وبعدين احط الدقيق او بر و انا احرك الملعقه طبعا الملعقه تكون كبيره وخشبيه
احرك وازود الدقيق لين احسه ثقل ويصير زي الكوره بس مو مره ثقيل يعني ماتكون مره عجينه
اتركيها شوي دقايق تحسيها متماسكه
وحطيها في صحن وجوفيها وكبي العسل والسمنه

عاد عسى تفهمين طريقتي هذي طريقتي متربيه عليها من يومني صغيره
اكيد لأني جنوبيه
عاد احنا يالجنوبيات ابداع في الطبخ
رووووووووعة العصيدة بروح اسويلي
العصيده
المقادير 3كاسات دقيق بر يفضل استرالي لانه اطعم للاكله
هذي و3كاسات ماء و3ملاعق سمن وذرة ملح حطي الماء علا النار وحطي 3ملاعق السمن عليها وذابدات تغلي كبي الدقيق عليها وحركيها بملعقة خشب قويه اومسواط وهذا عصاء نستخدمه عندنا بس الملعقه الخشب تدي الغرض حركيها على الناروتكون النار وطيه حتى لايحترق عليك لمدة 5دقايق وتكب في حافظه وتزين بتمر وبسمن والعسل وممكن تضيفين للماء اربع ملاعق حليب بودره وممكن تستخدمين الدقيق الابيض مع الحليب وعليك بالعافيه وذا زبطتة معك نزليها في الاطباق المجربه



الساعة الآن 06:45 .