ممكن طريقة الشوي على الفحم ؟؟

:23:
ياهلا بالواصطيه
الطريقه كالتالي :
اولا التتبيله : ملح وفلفل اسود و قليل من عصير الليمون 3ملاعق طعام زيت الزيتون وربع كاس ماء فيه زعفران .
طريقه الشوي :يجب التأكد ان الفحم مستوي بشكل جيد .
يجب ان يتبل الدجاج 3 ساعات تقريبا

:22: :22: :23:

مشكورة اختي على ردك السريع...

وعندي سؤال :

الدجاج نضعه قريب من الفحم واييييييد والا نبعده عنه بمسافة كبيرة ..

:26:

اختى الواسطيه
السر فى الشواء يكمن فى النار
يعنى لازم اتخلى الفحم كله جمر اولا وتكون فيه مسافه بين النار واللحم ,اى تستخدمى الشباك الخاص واذا ما عندك ممكن تستخدمى الشباك الموجود فى الفرن العادى وبعدين تغسليه.
ولتجنب اشتعال النار اثناء الشواء انزعى الجلد عن لحم الدجاج لتقللى الدهن وقلبى اللحم بين الفتره والاخرى يعنى ما تتركيه خليك جنبه لمراقبته,وانشاء الله ما ينحرق

راح اقولك طريقتي وانشاء الله تعجبك
اول شئ اغسليالدجاج وبعدين افركيه بدقيق وملح ثم اغسليه وتبليه بخلطه تخلطيها (زبادي وهواللي يخلي الدجاج لونه اشقر ومقمروخل لانه يخلي الدجاج لحمته بيضاء وطريه ويسويه بسرعه والبهارات اللي عندك وثوم مفروم اوناعم وفلفل اسود وصويا صوص وزيت زيتون ليعطيه لمعه وما يخليه ناشف وتبلي الدجاج على القليل 3 ساعات وصحه وهناء

مشكورين ..والله يعطيكم العافية باجرب وان شاء الله ينفع