السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وجبة كاملة الدسم
مناسبة لهذه الاوقات الباردة
سهلة ومبتكرة ولذيذة
أتمنى أن تعجبكم وتطبقونها وتدعون لي بالخير إن شاء الله
وقبل البدأ هناك الكثير من الاخوات يطلبن المقادير بالاحجام وبدقة , وأقول لهم أني لا أعترف بالمقادير ولا أطبقها فكل شيء بالتقدير التقريبي ولعل الصور توضح لكم المطلوب والباقي عليكم حبيباتي
أول شيء نستعرض مقادير مرق لحم الحاشي
المقادير كاملة
زبدة أو سمن بري
ملح وفلفل أحمر مطحون ( صرار حائل )
بهارات حائلية نخب أول
لحم حاشي صافي ( بدون عظم ) مقطع لقطع صغيرة
ماجي ودارسين وليمون أسود
بصل مقطع
يتبع
.
.
.
مقادير قرص أو خبزة البر
المقادير
عجينة بر ( دقيق بر الوطنية يتم عجنه بالماء الفاتر مع إضافة القليل من الملح ونتركها لتتماسك لمدة لا تقل عن ساعة قبل الفرد والخبز )
زيت زيتون
ماء نقي ( طبعاً الماء هذا للعجن وكذلك سنستخدمه لمرق ولحم الحاشي )
نفرد عجينة القرص في صينية التيفال المخصصة
ولا تنسون اللمسات النهائية قبل أن ندخلها في الفرن
ندخلها الفرن على حرارة عالية ( الجزء الاسفل ) لمدة 5 دقائق ثم نخلي الحرارة متوسطة لمدة 7 دقائق
نقلب القرص ونخليه على الحرارة المتوسطة لمدة 10 دقائق
وهذا قرص البر جاهز
يتبع
.
.
.