مافيه حل غير تكثرين بهارات شكلك تشترين من اللحم اللي يجي بالاكياس هوو له ريحه ولا طازج ماله ريحه
احسن شئ مفروم امريكانا جربيه وماتندمي لاريحه ولاشئ أنا كنت اعاني مثلك
شووفي حبيبتي اولا حابه اعطيكي معلومه انه اللحم المفروم (الغنم) دائما له ريحه وخاصة المثلج

اللحم البقر المفروم افضل بكثير من الغنم وماله ريحه ابدا .. بس اذا كنتي من النوع اللي ماتحبين البقر خلاص انصحك اذا جبتي اللحم اولا تحطيه بصفايه وتغسلينه بالماء تغسلينه زين واذا خلصتي اسلقيه وكل ماطلعت الرغوه على الوجه شيليها وحطي بماء السلق مكعب ماجي وقرفه فيه ناس يحطون هيل بس انا ماحط لان انا استخدم البقري وبعدين صفيها وحمسيها مع بصل كثير وثوم وبهارات كثيره وبس
ادعــولــي انــحف
احنا المفروم ناخذ لحم القعود
وعموما اللحم قبل مايتفرم لازم نزيل اي دهون بحيث بعد الفرم يطلع لونه احمر وردي من غير بياض علشان الزفاره واذا تفرمي عند اللحام خليه ينظف المكينه لانه امكن فيها بقايا
والله ييسر الامور
اقتباس مشاركة  (حرم سعادة السلطان)
احسن شئ مفروم امريكانا جربيه وماتندمي لاريحه ولاشئ أنا كنت اعاني مثلك


تكفين
اي امريكانا الله يرحم امك اعفن شي الحمد لله ماكنه لحم مفروم

شوفي اختي ما لك الا تكثرين البهارات شوفي بهاراتي ويطلع مررة لذيذ
كمون وفلفل اسود وقرفة بودرة وكوكم وزنجبل وكزبرة ناشفة ورشة خفيفة كاري وشويية ماجي وملح وان شالله تنفع معاكي


الساعة الآن 06:24 .