يا فوفو يا عسل لعيونك احلى طريقة كعك فلسطيني
اولا المقادير اللي رح اعطيكي هي مقادير متوارثة وليست حديثة
(قاعدة الكعك >لكل ثلاثة مقادير من السميد والدقيق نضع مقدار واحد من المادة الدهنية )
لكي الاختيار في وضع كمية السميد مسا وية للدقيق او يكون السميد اكثر من الدقيق
مابدي اضيعك ولكن رح اعطيكي مقدار بالكوب لو بتحبي

لكل كوبين سميد ممكن اضع كوب دقيق وكوب من المادة الدهنية وهي (ثلث كوب زبدة وثلث كوب سمنه وثلث كوب زيت ذرة )
ونضيف عليهم ملعقتين كبيرة من الينسون المطحون وملعقة كبيرة من الشومر المطحون وملعقة كبيرة من الكراوية المطحونة وذرة من الملح وذرة من المحلب الناعم وقليل من الحليب االبودرة ونبس هذا المقدار اي نحركه ونتركه من الليل الى اليوم الثاني .
في اليوم الثاني نضيف ملعقة ص خميرة فورية وملعقة ص بيكنغ بودر .ونعجن بماء دافي ونباشر بالحشو والحشو عبارة عن (عجوة وهي تمر مطحون ويفضل ان يكون عمل منزلي وليس جاهز ولو لم نتمكن من ذلك يمكننا استخدام الجاهز وامرنا لله ونضيف عليه قرفة مطحونة لكل كيلو تمر ملعقتين ص قرفة مطحونة والقليل من الينسون والشومر والكراوية الناعمة وندمج المكونات جيدا وتستعمل مباشرة )
طبعا ناخذكرة صغيرة ونعملها على هيئة اسطوانة ثم نفردها ونضع في داخلها اسطوانة اصغر من التمر ونغلق عليها ونبرم الجميع بيدنا حتى يتكون لدينا مايشبه الحبل نعمله بشكل دائري ونصف الحبات في صينية الخبز وندخلها مباشرة الى فرن محمى مسبقا على درجة حرارة اعلى من المتوسط حتى يتحمر من الاسفل ثم من الاعلى ويخرج من الفرن ويصف في صينية التقديم ولا يرش باي نوع من السكر لانه هذا كعك اما المعمول فهو الذي يضاف له السكر البودرة بعد ان يبرد
اتمنى ان اكون افدتك واي سؤال انا في الخدمة يا حلوة .
الشكل يفتح النفس فعلا روعه
الله يجزاهم خير البنات الي افادونا
شوفي مزادي بعد التخفيض

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3201751
رفع
تسلمى يافوفو دمعت عيونى لما قريت دعائك نحن اخوة واى شي بدك ياه ابعتيلى على الخاص وانا بالخدمة وياريت ابعتلك من الكعك اللى عندى طازة ولسة عاملتو يارب يضبط معك وتدوقى احلى كعك
الف شكر للجميع
لااله الا الله،، عددخلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
اللهم إغفرللمسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات
سبحان الله وبحمده،،،سبحان الله العظيم


الساعة الآن 01:37 .