Analysis Services
  • «
  • <
  • 1
  • 2
  • »
انا نفس تتبيلت اختنا El Hamba
بي ازيد عليها كتشب وشوية خل
22-12-1426 هـ, 08:47 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (El Hamba)
دجاج مغسول ومقطع ( ويجب عمل شقوق حتى يمتص الخلطة )

يملح و يضاف له ليمون وكركم ويترك جانباً ثم يضاف له البهارات ( كل أنواع البهار اللي عندج ) + لبن أو روب بس شرط يكون ثقيل + نعناع مجفف + قليل من صلصة الصويا

أنا شخصياً أضيف قليل من ملح الليمون ( لأنه يطري الدجاج ويلزق ) بس بشرط تخفيف الملح
مع الزعتر ( اللي نستعمله حق المناقيش أو الفطاير ) و ثوم مدقوق

ويمكنك وضع بصلتين + جميع المكونات اللي ذكرتها في الخلاط ( الكأس ) + طماطم حبيتين + فلفل رومي حبة واحدة و تخلطحتى تصبح ناعمة وتوضع على الدجاج وتتبل لمدة 2-3 أيام في الثلاجة وتصبح جاهزة للشوي

بس إدعيلي ( لأن هذه الخلطة سرية لي فقط ودائماً يطلبون أتبل الداجاج لهم حق طلعة البر )


مشكووره يالغاليه

بس عندي استفسار ؟؟

1 ***
كيف تخفيف الملح مع الزعتر ؟؟

يعني احط زعتر مع الخلطه والملح اقلل منه ولا كيف ؟؟؟
23-12-1426 هـ, 06:34 صباحاً
 
حبيبتي ساروة

أنا أقصد إذا حطيتي ملح الليمون تقللين الملح ويمكنك تذوقينه عشان تضبطين الملوحة حسب ذوقك

والزعتر عادي إذا تبين وايد أو شوي

ونسيت أقولكم حطو شوي زيت عليه عشان ما يلزق بالشواية

وبالعافية ،،،،،،،
24-12-1426 هـ, 01:18 مساءً
 
حبيبتي SAY YES

السر في اللون الأحمر للدجاج هو التندوري يا عمري

هذا نوع من البهارات يوضع على الدجاج للشوي ولونه أحمر (شكلة كأنه فلفل أحمر المطحون) بس الصراحة وايد يعطي طعم حلو حق الدجاج
24-12-1426 هـ, 01:22 مساءً
 


الساعة الآن 10:59 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏