حطيت طريقتها ومقاديرها في هذا الرابط شوفيها

http://www.hawaaworld.net/showthread...58#post4015058

وان شاء الله تضبط معاج مثل ما اضبطت معاي
07-06-1426 هـ, 02:13 صباحاً
 
عطوووووووووووره

الله لا يهينج

حطي كبة الدجاج بالاول

07-06-1426 هـ, 02:16 صباحاً
 
تسلمين وبارك الله فيك
جزاك الله خير
07-06-1426 هـ, 02:30 صباحاً
 
صبحك الله بالخير اختي ام عزيزان..

بالنسبه لي اول مره اكتب بهذا القسم بس انا متابعه لك من زمان

الله يعطيك العافيه على جهودك والاخوات جميعاً

يوم شفت السالفه كبه ماقدرت امنع نفسي من الكتابه مع اني مسافره ودخولي للنت محدود..بس ماقدر لازم اطل عليكم..

بالنسبة لطريقتي في الكبه.."كبة البرغل"

تاخذين كيلو برغل تغسلينه وتنقعينه في الماء 20 دقيقه بالضبط لاتزيدين ولاتنقصين "اهم شي لاتتعدين الـ20 دقيقه لأنها بتصير لينه عليك وماراح تتحكمين بلفها"
بعد الـ20 دقيقه تعصرين البرغل عدل من الماء وتضيفين له 5 حبات بصل متوسطه وملح وبهارات وحبتين ثوم
بعدها تفرمينها بمكينه اللحم"لازم مكينة اللحم" مرتين
وتعجنيها وتحشينها على راحتك لحم او دجاج
طبعا مايخفى عليك وانت تلفين سماكة العجين كل ماكانت رقيقه,, كل مااثبتي شطارتك ومهارتك بالكبه
ومثل ماقالت احدى الاخوات اذا جيتي تقلين الكبه لاتضعين كميه كبيره يادوب 5 او 6 حبات لان الزيت اذا برد بوضع كميه من الكبه تنفك عليك وتخرب
بالنسبه لي احب اقلي الكبه بالقلايه الكهرب لانها مريحه في قلي الكبه بالذات
ممكن تضيفين نصف كيلو لحم هبر للعجين طبعا لازم يكون هبر صاااافي مافيه عصب عشان يمشي معك في المكينه وفايدته يطعمها شوي

كبه الرز والبطاطس تقريبا نفس طريقتك اللي جربتيها
على كل كيلو بطاطس/كيلو رز
عادة كبه الرز والبطاط احشيها بالدجاج المسلوق وتضيفين له طبعا البصل والبهارات والبقدونس عكس كبه البرغل لو حبيت اغير اللحم احشيها بالدجاج المفروم وليس المسلوق
وبالنسبه لتشكيل الكبه اذا كانت للتقديم احب اعملها على شكل دمعه واصفها بالورق المخصص للكابي كيك يطلع شكلها مرره حلو

وبالهناء والعافيه

فيه طريقة كبه الحبوب بكتبها لك اذا رجعت من السفر ان شاءالله

اسفه على الاطاله ..واي سؤال انا حاضره
07-06-1426 هـ, 05:02 صباحاً
 
تسلميييييييييين

يا ام يووووووووووسف

معلومات قيمه وملاحظات مفيده

والاحلى طريقة الوصفه

وان شاء الله اجربها

لان مابي لحم بالبرغل

وتروحين وتردين بالسلامه

وتسسسسسسسسلم ايدينج

07-06-1426 هـ, 10:38 صباحاً
 


الساعة الآن 05:28 .