أنا عندي طريقةحلوه كثير ويارب تعجبك وهي انك تاخذي لحم يقطع ويفضل معه عضم وتتبل بالملح وثوم بودرة وخل ويترك في الثلا جة منقوع لمدة ساعة أوساعتين ثم يضع في قالب بايركس ويضع فوقه قطع جزر متوسطة وكذلك قطع متوسطة من البطاطا والطماطم تقطع الى أرباع والبصل كذلك الى أرباع ولا يخلط مع اللحمة يقصدر ويدخل الفرن حتى ينضج ثم يرفع القصدير ويحمر ثم يقدم ساخن مع الخبز .
05-06-1426 هـ, 02:33 مساءً
 
[frame="2 80"]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ......
هذه طريقة للحم والخضار بالصينية ..... :
لحم قطع مسلوق + بصل مفروم + طماطم مكعبات + بهارات وملح + معجون طماطم + بطاطس مكعبات كبيرة +حبة ليمون اسود + ماء ساخن

تخلط جميع المقادير وتوضع في صينية ويصب عليها الماء الساخن حسب الحاجة وتغطى بالقصدير وتوضع بالفرن الحار الى ان يكمل اللحم نضجه وباقي الخضار ويقدم مع الرز الأبيض ...
ممكن اضافة الباميا اواي نوع من الخضار حسب الرغبة ....

وهذه طريقة اخرى ... :

قطعة لحم كبيرة مدهنة مثل كتف خروف مثلا ....تثقب بالسكين وتتبل بالبهاراتوالملح والليمون الأسود وعصير الليمون والثوم المبشور وتترك القطعة في الثلاجة ساعتين لتتمتص التتبيلة ثم توضع في صينية وتغطى بالقصدير جيدا وتوضع في الفرن الحار حتى تنضج ....يمكن كشف القصدير وتحمير اللحمة مع رشها بالمرق النازل من اللحم حتى لا تكون ناشفة ....[/frame]
06-06-1426 هـ, 06:52 مساءً
 
اشواق
رشة عطر
مشكووووووووووورات عزيزاتي والله يعطيكم الصحه والعافيه
07-06-1426 هـ, 05:03 مساءً
 
السلام عليكككككككم
جبت لك طبق لحم في الفرن كلمة روعة شوي عليه
ماخذته من موقع لك للأخت المبدعة " أم هادي "
الله يجزاها خير
سويته وطلع جناااااان
وعملت معاه رز صيني برضه للعزيزة أم هادي إذا تبغي طريقته ممكن أكتبها لك ( سهههلللللل جددددداً )
وهذي صورة الطبق بعد ما أنتهيت منه




احلى شئ سهل مافيه لخبطه

ولا يتعب وتضعينه فى الفرن
مافيه حرك وولع وزيد مويه ابدآ ضعيه فى الفرن ولا تفكرى تفتحيه

ان شاء الله يعجبكم

***********
الطريقه


نضع اللحم فى زبديه ونجهز الخلطه وهى عبارة عن
4 ملاعق صلصه
ربع كوب ماء
ملح .فلفل اسود . ملح ليمون . بهارات مشكله. صبغه

نخلط الخلطه مع اللحم ونقطع 2 بصل و2 بندورة اربع اقسام ونضعها

و2 فلفل حار ( حسب الرغبة لأنه طلع معايا حاااار )

نضع كم طبقه قصدير
بالطول والعرض ونصب شوى زيت ونضع الخليط
نلف القصدير بأحكام ومانخلى مكان يخرج منه الهواء

نولع الفرن وندخل الصينيه وبعد ربع ساعه نحسب من جديد للحم
ســــــــاعه ونص
نكوت فى هذا الوقت غسلنا الرز ونقعنه لمدة نص ساعه
ونسويه على النار

زينى الرز بالصنوبر والزبيب
وهذي الصورة النهائية


وبالعافيييييييييييية

سويه وردي لي خببببر
07-06-1426 هـ, 11:48 مساءً
 
اميرة الشوق مشكووووووووووووووووره ماقصرتي الله يعطيك الصحه والعافيه
08-06-1426 هـ, 09:03 مساءً
 


الساعة الآن 12:29 .