السلام عليكم

كيفكم جميعا

ماراح اطول عليكم انا ابي منكم مساعدة في المطبخ
اعتبروني اختكم ولا احد يتريق علي اكيد مافي احد طلع من بطن امة
وهو يعرف يطبخ

انا ابيكم تعلموني طريقة القهوة مضبوط انا اسويها بس ابي طريقة يكون طعمها حلو
والي تعرف طريقتها بالزعفران ياليت تقولي دائما اشوف المطاوعة والشيوخ في بيتهم
القهوة بالزعفران وماعرفت اسويها وكل ثلاجة قهوة كم احط لها ملعقة قهوة ووشنو احط معاها


وابي طريقة القشر والقرفة بس ماعرف كذا لازم بالملعقة وكل ثلاجة كم احط معاها ملعقة

وبما اني جنوبية ابي طبخات اهل الجنوب الي من اهل الجنوب ابيها تقولي طريقة الخبزة المخمورة الي تكون بيضاء او البعض يسميها بالفينة وابي الخبزة الثانية الي بالفرن ومع المرقة

وشي مهم طريقة السليق في ناس يسونة بالقشطة عاد اي طريقة بس بالتفصيل الله يخليكم
وطريقة الرز البرياني والمندي

والايدامات عطوني طريقة وحدة وانا بطبقها ع الكل من باميا وفاصوليا وكوسا
والايدام الهندي
وطريقة المسقعة بالصينية

واي طبخة عندكم عطوني طريقتها واذا في روابط لاتبخلون علي


انا بصراحة تقريبا شبة مخطوبة والي متقدم علي شخصية مهم وراح يجية ضيوف كثير
ومابية يقول عني ماعرف هو قال لازم تتعلمين للطبخ وانا اعرف صراحة بس مو مرة


واتمنى منكم المساعدة الله يوفقكم وخصوصا الاطباق الرئيسية والمهمة والقهوة
29-02-1433 هـ, 06:36 صباحاً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
خذي كتاب اطباق النخبه لام عبد العزيز وامشي عليه بالملي مره ممتاز اكثر الطبخات هنا منه الله يوفقك
29-02-1433 هـ, 06:51 صباحاً
 
شوفي
القهوة تعتمد على شيئين
جودة القهوة
وجودة الهيل

القهوة ما اعرف الانواع الحلوة وين بالجنوب
لكن الهيل اشتري الي بأكياس جاهزة فيه نوعين ممتازين
وحدة اسمها ريحانه ملكي
ووحدة اسمها ماس
رووعة
لكن ما تطحنينه كله مرة وحده
لا
كل فترة تطحنين كميه بسيطة

والطريقة
تغلين مويه (لتر ونصف وتحطين لها فنجال قهوة
وملعقة صغيرة هيل وشوي زعفران
وتخلينها تطبخ اقل شيء ثلث ساعة
وبعدين تحطين في الترمس هيل شوي
وتصبين عليها القهوة

ايوة نسيت اقولك عن افضل انواع الزعفران
اسمه زعفران اسفدان بوشالي درجه اولى

وفيه ببعض المحلات خلطات قهوة بس زي ماقلت ما اعرف عن الجنوب
الله يوفقك ويقدم لك االلي فيه الخير
29-02-1433 هـ, 07:14 صباحاً
 


الساعة الآن 04:51 .