حبيبتي فيه نقطه لازم تنتبهين لها

إنك إذا خلطتي الكريمه بالخلاط لا تطولين وأنتي تخلطين فيها لأنها في البدايه راح يصير قوامها سميك بس

إذا زدتي في الخلط راح تصير خفيفه ولا تحركينها بالملعقه بزياده بس تقليب خفييييييييييف >> هذه دايم أسمع الطباخين يقولونها
شكرا أخواتي ع الإفـادهـ
اقتباس مشاركة  (اخيرا" لقيتها)
انا بصراحة شفت وحدة من البنات في المنتدى تمدح كريمة شانتية تشترينها بالكيلو من ملتقى الخبازين
انـا مو ف السعوديه

يسلمو

اقتباس مشاركة  (مس ديزاين)
شوفي اختي طريقة الكريمة اللي مستخدمتها الاخت لا تحزنين
في مووووضووعها كيكة الكرة اللي مثبت فووووووق رووووووعه
حتى لو برا الثلاجة تظل جامدة و لذيذة تشبه حقت المحلات رووووعه
أحسهـا كثييييييييير سُكريه لإنهـا تعتمـد ع السكر بشكـل كبير جِدا ..
بس مـا يمنع أجربهـا

شُكراً

اقتباس مشاركة  (رايه الورديه)
استخدمي دريم ويب و خلطيه مع حليب بارد و اتبعي التعليمات خلف العلبه
مـا تضبط معي 100% للأسف

شُكراً

اقتباس مشاركة  (بنت الشيوخ !!)
لا اله الاالله
محمـد رسول الله
شُكرا

اقتباس مشاركة  (انتظر مستقبلي)
رفع
اقتباس مشاركة  (ااسما مصراا)
up

رفع الله قدركمـ

يسلمو
اقتباس مشاركة  (دمعة نوره)
شوفي الدريم ويب حطي ماء بااااارد من الفريزل يكون
وحطي ثلاث ملاعق كبيره حليب بودره وااثنين كيس دريم ويب واضربيهم مع بعض في خلاطه الكيك لمدة خمس دقئق او اكثر بشوي هدي طريقتي انا
في ناس تحط جبن كيري ثلاث حبات عشان يصير ثقيل بس انا ماحط
بجربهـا
بس كم كيمه المـاي؟!

شُكراً


اقتباس مشاركة  (saba.a)
انا استعمل كريمة اسمها ويبت كريم بالانكليزية الصراحة ثخينة تجي اكثر من الدريم ويب
ولا انصحك بالدريم لانه خفيف ويسيح بسرعة ولا يستخدم مع الكيك الا بالحشوات
هذا رايي ؟؟

اممم ممكن صورتهـا ؟
لإن مـا عندي خبرهـ كثير بـ الكريمـات وهالحركات ..
وعندنـا مو كل الأنواع تحصلي

شُكراً
اقتباس مشاركة  (رشة دلع :$)
اااااااب
رفع الله قدركـ

شُكرا
اقتباس مشاركة  (ن?ب?ض? ال?م?ش?اع?ر)
كثري الدريم ويب وقلللي الحليب
بجرب اسوي هالحركه وعسى تضبط

شُكرا

اقتباس مشاركة  (@بنت*الشام@)
لا هذا ولا ذاك خذي الرابط وادعيلي http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3316505
هذي كريمه الزبدهـ
احسهـا سُكريه كثييير
بس مـا يمنع اجربهـا


يسلموووووو
اقتباس مشاركة  (إم محمد1)
اختي اكتبي بجوجل الكريمة السويسيرية روعه ومضمونه جربيها راح تعجك وما تحتاج سكر مطحووووووووووووون مريحه
اقتباس مشاركة  (إم محمد1)
اختي هادي هي الكريمة السويسرية

المقادير:
بياض بيضة
رشة ملح
3 - 5 ملاعق سكر حسب رغبتك بحلاتها
اصبع زبدة مقطع (بالفيديو طلب 60 جرام زبدة و60 جرام مارجرين) لينة
م ص فانيليا

الطريقة:
ضعي الملح على بياض البيضة واخلطي قليلا ثم اضيفي السكر .. وضعيه على حمام مائي واخفقي حتى يذوب السكر ويبيض الخليط .. وبهذه المرحلة نوعا ما البيض يكون مطبوخ يعني ما يكون ني بالكريما .

ارفعيه عن النار واخفقيه بسرعة عالية حتى يتضاعف حجمه ويبرد ويشتد .. في هذي المرحلة بامكانك ايضا التزيين بها .. وهذي تسمى الميرانغ السويسري .

ابدئي باضافة الزبدة بالتدريج واخفقي حتى يتجانس المزيج لا تضيفي الزبدة ابدا والمزيج دافئ لابد ان يبرد ، وفي حال وانت تضفي الزبدة شعرت المزيج مبرغل والزبدة منفصلة عن المزيج ضعيه بالثلاجة 15 دقيقة ثم اخفقي واكملي اضافة الزبدة المتبقية ، بعد ان يمتزج اضيفي الفانيليا واخلطي .. ان شاء الله تعجبكم .

شُكراً اختي بجربهـا



اقتباس مشاركة  (moon light 55)
حبيبتي فيه نقطه لازم تنتبهين لها

إنك إذا خلطتي الكريمه بالخلاط لا تطولين وأنتي تخلطين فيها لأنها في البدايه راح يصير قوامها سميك بس

إذا زدتي في الخلط راح تصير خفيفه ولا تحركينها بالملعقه بزياده بس تقليب خفييييييييييف >> هذه دايم أسمع الطباخين يقولونها
آكيييد
انـا مـا أطوول كثير
بس هي م الأسـاس مـا تصير كثييييفه

شُكراً ع المعلومات
قد سمعت عن كريمة الزبده عباره عن زبده وسكر بس المشكله مدري عن طعمها كيف


الساعة الآن 09:06 .