السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



أنا لما بروح لمطعم وباكل دجاجة مشوية كاملة او أفخاد

بلاحظ أنه ما شاء الله بيكون طري ولين من الداخل ومقرمش ومحمر جدا من الخارج

فحبيت اسالكم كام سؤال لخبيرات الطبخ بخصوص عمل صينية الدجاج بالفرن او الدجاج المشوي

أنا لما بعمل صينية أفخاد الدجاج بالفرن بستخدمها بلا جلد لأسباب صحية ولأني أحب الحفاظ على رشاقتي

لكن لاحظت انها بتطلع ناشفة قليلا فرجعت اطبخها مع الجلد فهل فيه حل لذلك

لأننا كلنا نعرف ان الجلد هو الذي يحافظ على رطوبتها وعدم نشفانها ويعطيها مذاقا طيبا

وفيه وصفات كثيرة بلاحظ بتكون الطريقة شويها بدون تغطيتها

فاكيد ساعتها هتنشف اكثر على ما اظن فما رأيكم ؟

وكيف تكون كالمطاعم طرية ولينة من الداخل ومقرمشة ومحمرة من الخارج

أسفة اني كترت الأسئلة كتير بس باذن الله هتكون فائدة للجميع

وجزاكم الله كل الخير

على فكرة الصورة من النت اوعى حدا يروح فكره لبعيد يفكرني انا الي طبختهم
لو كنت شاطرة لهذه الدرجة ما سألت كل هذه الأسئلة
05-03-1433 هـ, 06:23 صباحاً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
ررررررررررررفع
05-03-1433 هـ, 06:29 صباحاً
 
رفع
05-03-1433 هـ, 06:36 صباحاً
 
المطاعم غير حبيبتي

حتى الافران تختلف عن فرن البيت..
05-03-1433 هـ, 07:25 صباحاً
 
بالنسبة لي وعلى حسب خبرتي البسيطه انه الدجاج لما بيكون مبرد وتستخدميه على طول بيكون طري
مثلا لما باشتري الفيليه لصدور الدجاج ويكون في التبريد في السوبر ماركت واستخدمه على طول في اي نوع من الطبخ بيكون طري جدا عكس لما اجمده وارجع استخدمه باحسه ينشف زي ماقلتي
كمان الخل بيطريه شوي
ونشوف البنات وخبراتهم ان شاء الله نستفيد
05-03-1433 هـ, 07:28 صباحاً
 


الساعة الآن 09:05 .