اعزائي سامحوني والله لم ياءتي على بريدي بان هناك اي رد والله تخيلوا انا هالوقت قلت بنفسي شو القصة شو صار بالمحمرة ولا بلاقي كل هالردود سامحوني بس مو احق علي عالمنتدى الله يسامحن المهم بالنسبة للمقادير مافي شئ معين بس رح اعطيكي تقريبي او مثال وانتوا حسب الطعمة بتزيدوا شو او بتنقصوا اوكيه بالخلاط لنفترض وضعنا حبتين فلفل احمر حار طبعا بعد نزع البذور نضع ربع كاسة ماء ومن ثم حوالي نصف كاسة كعك مطحون وملعقتين كبيرة دبس الرمان وملح تخلط ويوضع فوقها زيت زيتون وجوز محمص واذا الفلفل الاحمر ليس حار يوضع م ك شطة ويزين بالبقدونس وسامحوني مرة اخرى تحياتي للجميع على فكرة مقاس الفلفل الاحمر كبير وليس صغير
10-11-1422 هـ, 03:53 صباحاً
 
اذا كان الخليط خفيف يضاف قليل من مطحون الكعك حتى تصبح بسماكة المتبل اثخن شوي
10-11-1422 هـ, 03:57 صباحاً
 
الغالية منال2003
أدهشتني الفطيرة التي وضعتيها لي أنا أول مرة أسمع فيها
شكلها روعة وبتدفي لإن شاء الله راح أجربها قريباُ جداً
وأرد عليكي ولو أنه احساسي بيقول لي إنها تـــــــــــــحفة
جزاكي الله عني كل خير

الله يسعدك ويخلي لك كل اللي بتحبيهم يا nina
وأخيراً را ح أعمل المحمرة بالبيت
بتعرفي nina المحمرة هاي قصتها قصة عندي ..

أنا مرة ذهبت لمطعم متخصص بصنع المقبلات الشامية من مفركة الكوسى ـمفركة البطاطا-مسقعة باذنجان باردة-لوبيا بالزيت ....وكان من ضمنها الحلوة قمر 14 المحمرة كان شكلها غريب جداً ولما سألته شو هاي حكا لي محمرة وطبعاً صعب كتير يغمس لي منها حتى يذوقني المهم لما شافني بسأله شو هي وشو حاطين فيها
راح عبا لي صحن وأعطاني إياها هدية مع الطلبية عاد لو بتشوفي الصحن اللي قدم لي إياه وكيف دبس الرمان كان مزينها رووعة المهم أنا من ساعتها بدور عليها ولا تتصوري قديش اندهشت لما عرفت إنها عبارة عن فتات الخبزوشغلتها كتير هينه حسب ما وصفتيها وإن شاء الله أسويها بأقرب فرصة وتسلم لي هالايدين مجدداً
نسيت أحكي لك nina صحن المحمر ة عندنا ب دولارين تخيلي
13-11-1422 هـ, 04:12 مساءً
 
طوق الياسمين عملتيها ولا بعد طمنيني واذا بتريدي اي نوع اخر قوليلي وشو راءيك نفتح مطعم مقبلات والصحن باربع دولارات طمع الله لا يوريكي طمنيني انا بانتظار ردك

على فكرة مسقعة الباذنجان الباردة اسمها مكمور بالسوري
18-11-1422 هـ, 07:28 مساءً
 
الغالية nina
اعذريني على التأخير وأخيراً بعد جهد جهيد سجلت بالقسم

حبيبتك مستر نساآآآآآآآآآآآآآية
إن شاء الله بكرة خــــــــــــــــــلاص كلام رجالة وبالنسبة للمطعم (نو بروبليما)بس بشرط أنتي بتساوي الأكلات وأنا باكلهم ها شو رآيك

وكرمال هالعينين بدنا نبيع الصحن ب 4 دولارات يا عالم والله هالمقبلات الشامية (أنا شفت عند المحل ولا عشر مقبلات) بتستاهل و بالنهاية طعمتها بتسوى كل المجهود.

nina حبيت أستفسر منك عن الكبة المشوية
أنا قريت طريقتين للحشوة ناس بتحشيها جوز ودهنة ولحمة
وناس بتحشيها جوز ودهنة مع دبس رمان
أنتي شو حشوتك؟
27-11-1422 هـ, 06:46 مساءً
 


الساعة الآن 02:18 .