مخلل الزيتون الأسود
1 كيلو زيتون أسود
نصف كوب ملح
ليمونه وفلفله خضراء
نصف كوب زيت زيتون أو زيت ذره
الطريقه
نغسل الزيتون ونضعه في مصفاة ونرشه بالملح
نتركه لمدة 5 أيام ونقلبه يوميا
نحافظ علي العصير الذي سيخرج من الزيتون
نضع الزيتون في برطمان بعد شطفه بالماء ومعه الليمونه والفلفله مقطعه شرائح
نضيف الزيت والسائل الذي خرج من الزيتون ونكمل ملئ البرطمان بماء بارد سبق غليه
نغلق البرطمان بإحكام ولمدة شهر تقريبا
زهرة الفراشه مشكوره حبيبتي

العبدة الفانية قلوبنا على بعض دوما

ناني5 ماقصرتي الله يعطيك الف عافيه
نانى عندى سؤال وهو هل أسق زيتونه زيتونه وحده وحده بصراحه تعب
وهل أستطيع أن آخذ كميه وأدقها قليلاً حتى تنشق ؟؟


ممكن الدق علي الزيتون أوعمل شقوق بالسكين أيهما أسهل ..
والغرض من عمل ده .. يخلي الميه بالملح والليمون تتغلغل أسرع في الزيتون .. ويسرع في عملية التسويه ..
من أسبوعين لثلاثه ممكن بعدها أكل الزيتون
الله يعطيج العافيه يا نانى يعنى أقدر آخذ كميه من الزيتون وأدقها كلها مع بعض ؟؟

أدرى أذيتج




الساعة الآن 11:45 .