السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



ووورق العنب
كثيره الطرررق بس مثل هذي سهوله مافيه


ومن اول مرره يضبط معك



نبدأأأأأأأأأأأ




طبعا انا اخذتها من الطباخة نجاة لها قناة باليوتوب مرره تهبل




أول خطووه اغسلي الورق من الماء اللي يجبي في البطرمان
وبعده اسلقيه ثواني بس يكوون ماء حااار
وبعده اقطعي العرق اللي يجي بأخر الوورقه

نجي للرز

2ونص ك رز مصري < يغسل وينقع في ماء حار لمدة نص ساعه

عصير ليمونه ونص

3/4 كوب زيت زيتون

ملح وفلفل وابهار مشكل

وحزمة بقدونس
وبصل اخضر
طماطم بندووره كبيره واذا متوسطه تكون 2


صفي الرز من الماء
وقطعي الخضار وحطيها ع الرز
وحطي الليمون والزيت والبهارات والملح

واتركي الرز ع جنب
تقريبا خمس دقايق عشان يتشرب

وبعده قطيع بطاطس حلقات وحطيه بقاع القدر
ورشي شوي ملح عليها

بعد الخمس الدقايق صفي الرز بمصفها تحته قدر
لان راااح نحتاج للماء اللي ينزل من الرز
يعيني ماتكبي ولاقطره من الماء اللي ينزل منه
وابدي لفي الورق

وهذي الصووره توضح طريقة اللف

الطرف الخشن يكون هو اللي يحطي عليه الرز والناعم هو ع الخارج




اذا خلصتي لف صفيها بالقدر بعد ماتحطي البطاطس
وصفيها زين
الماء اللي صفيناه من الرز
صبيها ع ورق العنب
وزيديها ماء وحركي القدر شوي عشان يتخلل لكل ورق العنب

وحطي فوقه صحن يكون بعيد شوي عن الاطراف ماهو مرره بس تكون فيه
مساحه

اول ثلث ساعه تكون النار عاليه <لمدة ثلث ساعه
عشان اذا كانت منخفضه من البدايه
راايح يكون الرز اللي فوق ماهو مستوي

وبعد الثلث ساعه اخفف النار واضيفي عصير ليمونه ونص
وزيدي شوي ماء
واذا حسيت ان الماء نشف قبل مرور ساعتين
اضيفي ماء
وبس اذا مره ساعتين
اتركيها تبرد شوي لاتفتحي القدر عشان مايسود عند التقديم اعصري عليه ليمونه

وحاجه مهم اكتشفتها<<ركزوو ع اكتشفت هههه
من تزيني لورق العنب 3< مراات
المره الاول كان اخضر
والثانيه كانه سود بس ماهو مرره
الثالثه لااخضر ولوونه يهبل بس اللي فوق اسود


اقولكم وووش اللي يخلي الورق يكون اخضر
هو الماء الورق الي يكون فيه ماء مايسود< الاول والثالثه كنت تاركه ماء
يعني قبل تكمل ساعتين زيديهاا ماء عشان لما تتركيها تبرد يكون فيها ماء ولاتسود

وهذي الصووور
الطعم رهيب اعجب الكل لانه يهبل والاهم سهل

IMG_0638

IMG_0639

IMG_0646
IMG_0647



ووووش رايكم ماهو سهل اللون يهبل







حلووووو تسلم ايدك ياقمر
الابذكر الله تطمئن القلوبً]


اسألك يارب باسمك الأعظم .. وبصفاتك العلى .. أن تفرش لهذه الغالية دربا من .. نور
وتجعل وجهها دائما مسرور .. وتملأ قلبها بذكرك يا غفور ..
وتجعل لها الصراط سهلا للعبور .. وتجعلها في الجنة أجمل من الحور . .

ولك بالمثل يالغاليه ...





يسسسسسلمو
حمستيني اسويه مع اني ما احبه

تسلم يدك وياليت ترسلي المقطع


الساعة الآن 01:47 .