تجيبي حبيبتي خبز اسمر و تقطعيه صغار ثم تحطيه على النار في قدر تيفال و تسكبي عليه سمنة بلدي او زبدة و تخليه يتشوح معاه ثم تجيبي مرقة لحمة او دجاج و تصبيها عليه و تخليه يفور فورة واحدة بس لحد ما تحسي ان الخبز رطب و بعدين حبيبتي تصبي عليه الحلبة الحامضة و اليكي طريقة تحضيرها
اولا اهم شي تجيبي زبدية و تغسليها بالماء و الصابون جيدا ثم تمليها ماء بااااااار و يستحب لو يكون ماء مقطر او معدني مش من الحنفية خصوصا لو انتي بعمارة لان الماءيكون مش نقي المهم بعدين تجيبي ملعقتين حلبة و ترشيها على الماء و تخليه تقريبا مدة ربع ساعة او اذا انتي مستعجلة ممكن تحطيها بالفريزير
بعدين لما تشوفي الحلبة صارت كانها عجينة تقومي ترميها في الخلاط الكهرباء و تخلطيها لحد ما تصير لونها ابيض و تكون كالكريمة و تقومي بعدين تجيبي خلطة طماطم مع فلفل اخضر حار و ثومة و ملح و نعناع اخضر و تخلطيهم بالخلاط
بعدين تجيبي الحلبة و تسكبي عليها الخلطة و تكوني مجهزة يا قلبي تمر هندي احنا نسميه حمر بضم الحاء و فتح الميم (درس نحو ) و تبليه بماء حار و تفعصيه بيدك لحد ما تخرجي عصارته و تسكبيه ع الحلبة و الخلطة حق الطماط
و بالاخر قبل ما تقدميه تشوفي الطعم اذا حامضة بالشكل اللي انتي حاباه او تزودي عليها عصير ليمون حامض و بالهنا و العافية
19-06-1426 هـ, 07:17 مساءً
 
شكرا عزيزتي ـــــاذا لقيت تمر هندي راح اسويها
20-06-1426 هـ, 10:48 صباحاً
 
اذا عندك ملح ليمون او حتى ليمون حامض سويها بيه تستوي تقريبا نفس الطعم
20-06-1426 هـ, 05:22 مساءً
 
شكرا كمان مرة عزيزتي
20-06-1426 هـ, 07:32 مساءً
 


الساعة الآن 04:06 .