اقتباس مشاركة  (عروســة)
هذا الحلى سوته عضوه بمنتدى الاقلاع ..

اسم الحلى تشيز دولسي ليش ..

بالتوفيييق ..


صاادقه عرووسه الله يوفقهااا طلع الحلى اسمه حلى تشيز دولسي ليش




الطبقة الاولى :
½ 1 كوب بسكويت دايجستيف
3 ملاعق سكر باودر
50 جرام زبده ( ½ باكو )
يطحن البسكويت وناخذ مقدار كوب ونصف ويوضع مع السكر والزبده في محضرة الطعام
عند ذلك نحضر الصينيه وتغلف بالقصدير نضع طبقة البسكويت في قاع الصينيه
من دون الضغط عليها وبالفرن لمدة عشر دقائق



تخرج من الفرن وتترك خارجاً حتى تبرد ثم نقوم بتحضير :
الطبقة الثانيه :
340 جرام جبن قشدي ( فلادلفيا )
3 بيض
⅓ كوب حليب سائل
¼ ملغقه صغيره ملح
1 علبة دولسي دي ليش ( أو علبة حليب محلى مركز )
طريقة تجضير دولسي دي ليش
ناخذ علبة حليب محلى مركز من اي شركه
ننزع الغلاف الورقي او البلاستيكي من العلبه
ثم يوضع في قدر كاتم مغمور بالماء لمدة ساعه و45 دقيقه
بعد خروجه سوف نحصل على خليك كراميل ثقيل القوام



الطريقة :
نأخذ جبن الفلادلفيا 340 جرام (وهو عباره عن علبتين الا ربع من حجم 200 جرام )
وتخلط بخلاط الكيك حتى تصبح سلسه وناعمه
نضيف له البيض واحده تلو الاخرى مع الاستمرار بالخفق ثم الحليب والملح بعد ذالك نضيف علبة دولسي دي ليش
ونخفق حتى يصبح الخليط ناعم ولا يوجد به أي تكتلات يصب فوق البسكويت ويدخل الفرن على حمام مائي
لمدة تقريباً 40 دقيقه أو حتى يتماسك

http://2.bp.blogspot.com/_lr21xxb79p...0/IMG_7428.jpg


يترك خارجاً لمدة ساعه أو أكثر حتى يبرد
الطبقة الثالثة :
85 جرام شوكلاته خام
1 م ك كورن سيرب (شراب الذرة )
25 جرام زبده
توضع مع بعض على حمام مائي أو في الماكرويف حتى يصبح المزيج سائل
يصب فوق صينية التشيز ويقطع مباشرة قبل ان يدخل الثلاجه
لأنه عندما يبرد سوف يتكسر طبقة الشوكلا عند التقطيع ويترك خارجاً لمدة ربع ساعه ثم يوضع في الثلاجه
لمده لاتقل عن 4 ساعات وكلما كانت المده أطول كانت النتيجه في تماسك التشيز أفضل
يقطع ويقدم بارداً
25-06-1433 هـ, 04:55 مساءً
 


الساعة الآن 04:25 .