البنات ما قصرو الله يجزاهم خير
عزيزتي شكلك اول ما تعجني ما تخليها تخمر ؟؟ اذا انا فاهمه صح
شوفي اول ما تخلصي عاجنه العجينه قبل تشكليها غطيها وخليها تتخمر حوالي نص ساعه او ساعه الا ربع لحد ما ننفش ويتضاعف حجمها بعدين ابدي في تشكيلها وبعد ما تشكليها دخليها الفرن ويفضل الصينيه ما تكون بعيده عن ارضية الفرن يعني ما تكون تحت مره ولا فوق تكون في الأرفف السفليه للفرن وتكوني مشغله الفرن قبل ما تدخليها فيه بمده لأن الفطائر عموما مو مثل الكيك الكيك يحتاج يكون بعيد عن ارضية الفرن اما الفطاير كل ما طولت في الفرن زيادة تكون قاسيه .... واهم شي كثرة العجن لحد ما تحسيها صارت متماسكه وناعمه وما تلصق باليد
ان شاء الله اكون افدتك وبالتوفيق









انستقرام
sarayastor@
متجري



الساعة الآن 06:04 .