ابي من اي وحده تسوي كبه وياليت بالمقادير المضبوطه
وبالصوره
اعرف وحده ماشاءالله تضبطها وحتى تسوي كبة الرز العراقيه
وهي سلفتي وعادي علاقتي معها تمام التمام ماشاءالله
بس ودي تسوي لي كبه لو اشتري منها بالحبه واخاف تزعل 
وش رايكم
مستحيه منها وهي بعيده عن ديرتي
اللي تعرف وحده تسويها بالصور تساعدني بالله
01-05-1433 هـ, 05:57 مساءً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
نفس الشئ سويتها مرره شكلها طلع يفشل كلها مويه

ابيها تجي مقرمشة .. نفسي اتعلم لها
01-05-1433 هـ, 05:59 مساءً
 
هذي لكــم من كتاب النخبه ..

2 صحن دجاج فيليه
2 كاس برغل ناعم
2 مكعب ماجي
كاس ماء(واحد فقط)بحيث يغمر البرغل ويغطيه
(1-2) ملعقة بهارات
2 بصل بحجم البيضه


الحشــوه..

عصاج دجاج
وهو .2بصل يقطع صغار ويحمس بقليل من الزيت ثم يضاف ملعقة بهارات ثم صحن دجاج مفروم ويملح ثم يترك على النار هادئة مع التقليب المستمر حتى يرسف ماءه..



الطريـــقه..
1-يغلي(الماء+الماجي)حتى يذوب الماجي مع التحريك . ثم ينقع البرغل فيه لمدة ساعه تقريبا
2-يفرم الدجاج الفيليه في فرامة اللحم مع البصل لاول مررة
3-يخلط البرغل مع الدجاج ويفرم في فرامه اللحمه للمره الثانيه مع اضافة الملح والتوابل
4-تقطع العجينه قطع متوسطه ثم يجوف وسط كل قطعه ويحشى بملعقه من عصاج الدجاج ثم تغلق وتشكل على هيئة الكبه المعروفه وتقلي في الزيت..


وبالعاااافيه عليــكم..
01-05-1433 هـ, 06:40 مساءً
 
اتمنى الاخوات يفيدونا جميعا
01-05-1433 هـ, 08:26 مساءً
 
رفع
01-05-1433 هـ, 09:01 مساءً
 


الساعة الآن 07:21 .