السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبايبي ابي مقادير وطريقة الارز الي ناكله في المطاعم الصينيه الي بقطع الربيان او الدجاج وعليه بصل اخضر مدري كرات وفيه بيض مقلي لاني جربت اسويه كم مره واخذت كذا طريقه بس مو نفس الطعم ونوع الارز اي ارز ولا نوع خاص
وطلب الثاني طريقة الكريم كرمل الي في صينيه لان ابو الشبابرحنا عزيمه وقدمو بعد العشاء وعجبه مره حلو ومتماسك كانه كيكه وطعمه احلى من طريقة الكريمه العاديه ابي طريقت هالطبقين بالسرعه وتكون الي تقولي مجربه الطريقه بنفسها لاني اخذت كذا طريقه ومازبطت معي ياالله تعالو هنا بسرعه وقولولي

يارب ارزقني ذريه صالحه معافاه كاملة الخلق والخلقه من زوجي عاجلا غير
آجل ياااااااااااااا ااااااااااااااا ااااااااارب العلمين
&&&ربي لاتذرني فردا وأنت خير الوارثين&&&
وينكم يالطبخات ساااااااااااااا ااااااااااااااا ااااااااااااااا ااااااااااااااا ااااااااااااااا اااااااااااعدون ي
يارب ارزقني ذريه صالحه معافاه كاملة الخلق والخلقه من زوجي عاجلا غير
آجل ياااااااااااااا ااااااااااااااا ااااااااارب العلمين
&&&ربي لاتذرني فردا وأنت خير الوارثين&&&
كريم كراميل



المقادير
للكريم
- 4 أكواب ماء, 12 ملعقة حليب نيدو
أو 4 أكواب حليب فريش
- كوب سكر
- 7 بيضات وسط أو 6 كبيره
- فانيليا

للكراميل
- كوب سكر


الطريقة


نقوم بعمل الكراميل
نضع كوب السكر في القدر ونذوبه إلى إن يصبح كراميل
ونضعه في القوالب ثم ندخلها الثلاجة إلى إن تجمد

نقوم بعمل الكريمة
نذوب كوب السكر في الحليب جيدا
ثم نضيف البيض والفانيلا ونخلط جيدا بالخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي
نصفي الخليط جيدا بالمصفاة


نخرج القوالب من الثلاجة ونضع فيها الخليط المصفى هذه الكميه تكفي لعمل قالبين مثل القالب الطولي او قالب واحد دائري
ونضعها في صينيه بها ماء ساخن "حمام مائي"
وندخلها الفرن على درجة حرارة 180
لمدة ساعة إلا ربع أو إلى إن تنضج "ادخلي عود شوي للتأكد من نضوجها" مثل الكيك


نضعها في الثلاجة إلى إن تبرد تماما
خوذي طريتقتي وان شاء الله تزبط وياج
اقطع الدجاج الى قطع صغيره
واقلب الين يصير لون الدجاج ابيض
وبعدها احط بصل اخضر واقلب
اضيف فصين ثوم مع شوية زنجبيل
وطبعا ماننسى الفليفله الخضرا والحمرا تعطي نكهه حلوه
وابهره عاتي بكمون وكزبره واهم شي
الصويا صوص الحلوه تعطي نكهه رووووعه
وبعدين اضيف الارز طبعا الارز يكون مسلوق
مجرد تقلبيه مع الدجاج وياخذ نكهة الدجاج والصويا
وباالف عافيه

يارب لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك

رفع


الساعة الآن 11:06 .