برغم اني جنوبيه بس ما اعرف لها
بس امي تخلط دقيق ابيض مع دقيق حنطه وملح وتعجنها من بدري وتطول تعجنها وتتركها ترتاح لازم 3 ساعات احيانا اكثر
وتخبزها في الفرن مده طويله وتطلع تفتح النفس
وكمان امي احيانا تسويها بس بالدقيق الابيض والخميره الفوريه ورشه الملح تعجنها وتتركها تتخمر وتخبزها تطلع منفوووووشه اولادي يموتون فيها يسمونها الخبزه الفرنسيه هههههههههههه
طريقه سهله لك قدري الكميه الي تكفيك من الدقيق البر يعني لو حطيتي كوبين دقيق اضيفي لها ملعقه كبيره خميره فوريه و4اكواب 2ملعقه كبيره خمير وهكذا
الخطوه الثانيه العجن تضيفي الماء شوي شوي وتعجني لحد مايصير العجين لاخفيف ولا قاسي مثل عجين المرقوق تقريباً
تتركيها ساعه تنخمر واذا الجوحار نص بعده تجيبين صينيه تيفال وتكبي العجين فيها وتمديها شوي شوي واذا انتي حابه تزينيها حطي على الوجه سمسم او حبه سوداء
تشغلي الفرن من فوق وتحت وتحطيها في الفرن وتغطي عليها بصينيه ثانيه اكبر منها شوي وتتركيها حوالي نص ساعه بعدها تفتحي عليها اذا كانت محمره خلاص شيلي الصينيه عشان يبداء الوجه يحمر ويقرمش خليها ربع ساعه وطلعيها وعليك باالعافيه
ياربي ياحبيبي افتح لي باب رزق ولا تحوجني لغيرك
اضيفي ع طريقة الاخوات بالعجين يانسون (سنوت)وفوقها حبة بركة سهر النكهة ي الغلا
من قآل لآ آل? آلآ آلل? وحده لآ شريگ ل? آلملگ ل? آلحمدوهو على گل شئ قدير› ( 10 ) مرات
* گآن ل? عتـق رقب?
الصبايا ماقصروا يعطيهم العافيه
شموخ بنتكـ يا أبوي ما أنخلق من يهزهـ
شوقتيني لها



تكفون ياغاليات الي تشوف توقيعي تدعي لي بالفرج وتدعي لوالدي الغالي وأخي الحبيب بالرحمه..


الساعة الآن 03:37 .