ما شاء الله مشكوره أختي أم عزيزان والله يعافيك على هالمجهود وبعد كل أخواتي اللي شاركوا معك ،،،،،

الله يجعله شهر بركه على كل المسلمين وصوما مقبول بإذن الله وأكيد راح يكون إفطار محبوب مادام هالأطباق متوفره
13-08-1426 هـ, 04:45 مساءً
 
السلام عليكم هذي ماخذتها من المنتدى السنه اللى طافت بس والله مت اذكر من مين ف صاحبة الطبق تسامحني : وانا جربتها وامممممممممممممممممممممم لذيذه والكل يسأل عنها :
افخاذ الدجاج الكذابه
الكميه تتضاعف حسب الحاجه
دجاجه كبيره مسلوقه
5ملاعق كبيره جبن شيدر مبشور
نصف كوب بشمل ثقيل القوام(ملعقه اكل طحين تذوب في كوب ماء حار ويضاف لها شوية زبده وتغلى على النار حتى تغلظ مع التقليب تملح )
نصف كوب كزبره خضراء مفرومه ملعقه صغيره فلفل اخضر حار مفروم ممكن تخففينها للنص بس يعطي ريحه وطعم فصين ثوم مفرومين ملح فلفل اسود
تخلى الدجاجه وتفتت
في محضره الطعام تخلط كل المقادير السابقه حتى تتكون عجينه صقيله ولو ما احببتي المكينه تخلط بملعق باليد شرط تفتيت الدجاج وفرمها ناعم
تكور العجينه كور وتشكل شكل بيضاوي باليد تغطى جيدا بالطحين ثم البيض ثم البقسماط
وتغمس حبة نيه طبعا من المعكرون القلم في راسها وترص على صواني
تجمد و تجمع في كيس نايلون قبل القلي تخرج من الفريزر على الاقل بنص ساعه
***************************
» الدجاج المفروم مع البطاطس
المقادير:
نص دجاجه مسلوقه جيدا -
2 كوب بطاطس مسلوقه ومهروسه - بقسماط - ملعقه صغيره عصير ليمون - زيت غزير للقلى -
1-2 بيضه - بقدونس للتجميل - ملح - فلفل اسود - 2 بيض مخفوق للتغطيه .
الطريقة:
يفرم الدجاج ونضع عليه البطاطس المهروسه والبهارات والبيض واحده وراء واحده ويخفق جيدا حتى نحصل على خليط ناعم وجامد وتقطع العجينه الى اقسام مناسبه او كور بنفس حجم البيضه وتشكل على هيئة اصابع
وتغطى بالبيض المخفوق ثم بالبقسماط مرتين وتقلى فى زيت غزير وتقدم
وممكن عمل الاصابع بكميه اكبر وتوضع فى كيس وتوضع فى الفريزر
وقبل الاستعمال تستخرج من الفريزر حتى يذوب الثلج وتقلى فى الزيت وتزين
بالبقدونس او على حسب الرغبه ويقدم مع الرز
***************************
دوائر الكفتة

المقادير
دجاجة مسلوقومنزوع العظم منها بطاطس مسلوقة الكمية اللي تبين بقدونس مفروم ناعم زيت للقلي
بهار وملح بيض وبقسماط
الطريقة
يوضع الدجاج المسلوق في المفرمة اليدوية ويفرم جيدا ويضع البطاطس المسلوقة بالمفرمة وكذلك البقدونس ثم نخلط البطاطا والبقدونس والجاج مع بعض ويضاف لها البهار والملح وتعجن مع بعض جيدا
ثم نشكله على شكل دوائر وتوضع بالبيض ثم بالبقسماط وتقلى بالزيت
***************************
كفته البطاطس
كيلو بطاطس مسلوق ومهروس
2ملعقة ص ملح - فلفل اسود كاس بقسماط بيضة واحدة زيت للتحمير ملعقة ك بقدونس صفار بيضتين
نصف كيلو لحم مفروم ( معد سابقا
الطريقة
توضع البطاطس المهروسة في اناء كبيريضاف اليه صفار البيض و الملح والفلفل ويقلب الخليط جيدا حتى يمتزج تشكل على شكل دوائر او اصابع وتحشى باللحم المعد ثم تقفل جيدا تغطي كل واحدة بالبيض ثم البقسماط وتحمرفي الزيت وتقدم مع البقدونس
************************
وكلها تحط في الفريزر وعساها تعجبكم

وعندي المزيد بس ابحط اللي جربته

وسلالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالام
13-08-1426 هـ, 11:26 مساءً
 
تسلم ايدج يأم عزيزان انت وكل الموجدات، الصراحه
المنتدى حلو ومفيد وانتو الاحلى
بارك الله فيكم يا اخواتي
14-08-1426 هـ, 01:32 مساءً
 
يزاكم الله خير كلكم ماقصرتوا
15-08-1426 هـ, 03:42 مساءً
 
لاشكرا علي واجب
اتمن يكون هذا الملف مساعده لجميع لسهوله ايجاد الافكار والاصناف الرائعه لتنويع والتجديد
رول الارز بللحم

نودلز بلحمه المفرومه

دجاج مع الخضار في الفرن




صينيه بطاطس بالبيض
















الرز الصيني








[
15-08-1426 هـ, 05:11 مساءً
 


الساعة الآن 03:50 .