أهلين أم عزيزان
يعطييييك العافييييية عيوني على الملف الحلو هذا والمفيد
ز
كان ودي أشارك من زمان بس ما كان عندي وقت
عاد ألحين هذا الطبق يجنننن حق رمضان وداييم اسويه
جربوه يا بنات تراه يستاهل ...
هذي الصور




أكيد عرفتوه
رولات الدجاج بالقشطة ..

مشاعل السعودية الغالية
عاملة طبق قريب جداُ لهذا الطبق
وهذا الرابط
الكانلوني بالدجاج

لي رجعة مرة ثانية إن شاء الله
07-07-1426 هـ, 12:30 مساءً
 
الله يعطيكم العافيه
08-07-1426 هـ, 02:49 صباحاً
 
جزاكم الله خير
08-07-1426 هـ, 06:25 مساءً
 
السلام عليكم

اول مرة اساهم في طبخة من عندي وان شاء الله يكون الاسلوب سهل والوصفة تعجبكم

طبعا هي عبارة عن شوربة القمح
ونسويها مخصوص في رمضان
وطبعا ما احكيلكم عن فوايدها كثيرة

ما ابغى اطول عليكم علشان تجربوها بسرعة وتقولولي رايكم

المقادير
قمح مجروش ( تروحي للمطحنة او اللي يبيع القمح وتطلبي قمح اسمر بلدي وينطحن مثل الجريش تكون الحبة مكسورة الى نصفين او ثلاث )
عصير طماطم ( طبعا في الخلاط )
ماء
فلفل اسود + ملح + منكه الطعام ( او ماجي )

الطريقة
طبعا راح تكون على عدد افراد الاسرة يعني مثلا انا عندي اربعة انفار اسوي من القمح مقدار 4 فناجين شاهي واحطهم في القدر واغسلهم كويس

حطي في القدر ماء الى نصف القدر او اقل شوي

وضعية على النار حتى يبدء في الغليان واتركية على نار هادئة
ويترك الى ان يبقى ماء بسيط جدا ممكن تحسي القمح وتشوفية بدء يستوي خلاص تحطي خلا كامل من عصير الطماطم وتضيفي قليل من الماء واتركية حتى يبدء في الغليان وبعدين اضيفي الملح والماجي والفلفل الاسود حسب الرغبة (( الفلفل الاسود نحطة كمية كبيرة علشان تطلع حارة تصير روعة ))

واتركية على نار هادئة وطبعا كل شوي حركية علشان ما يحترق تقريبا نصف ساعة او لين ما تشوفيها شوي خفت الموية وثقلت شي بسيط

وتقدميها ساخنة وصحتين وعافية
ملاحظة
انا شخصيا افضل هذي الشوربة بدون لحم ما ادري كذا احبها
وطبعا اللي تحبها باللحم تضيف عادي

ويارب تعجبكم
واللي تجربها تقلي رايها فيها
لكن اذا ما عجبتكم لا تكسرو بخاطري يعني كلمة حلوة حقت التعب في الكتابة

خخخخخخخخخ

واذا عجبتكم انزل طبخات ثانية ان شاء الله
09-07-1426 هـ, 02:30 صباحاً
 
تسلم ايدينك يا بنت السعوديه

ونتابع باقي الاطباق


اقتباس مشاركة  (الماء والخضرة)
انت تامرين امر ....وهاهي الحريرة كما نشرتها في منتدى ثاني

المقادير -
حبه بصل مفرومه
كيلوا بندوره مطحونه
كاستين حمص
ربطة بقدونس وربطة كرفس و نصفها قزبر
2ملاعق طعام صلصة طماطم
2/1 كاس عدس
2/1 كاس شعريه

-ملح/فلفل اسود /كركم/كمون
-كاس دقيق

-بيضه
قطع من لحم البقر
الطريقه
انقعى الحمص ليله كامله في الماء تم ازيلي قشرته
-ضعي البصل في طنجرة مع الطماطم وصلصه الطماطم والحمص والعدس و البقدونس والكرفس وقطع اللحم والتوابل لكن لا تكتري منها تم ضعي الطنجره على نار هادئه لمده عشر دقائق مع التحريك تم اضيفي لتر ونص من الماء واقفلي الطنجره 'الافضل ان تكون طنجره الضغط 'لمده45دقيقه
-خدي الشعريهضعيها في الطنجرة مع التحريك لكي لا تلتصق ثم كاس الدقيق واخلطيه مع كاستين ونص مويه واحرصي على ان يصير الخليط ناعم تم اضيفيه على الطنجره و وبيضة تم اتركيها على النار لمده 30 دقيقه
-------------ملاحضه----------------
ادا رايت ان الماء قليل بعد فتح الطنجره او ادا اردت الشوربه سايحه اغلي المويه واضيفيها الى الطنجره على حسب دوقك .....


اكلات رمضانيه سريعه وبسيطه باستخدام خبزالصاج-الخبزالعربي - التوست - الصمون

اقتباس مشاركة  (المنامية)


المقادير :

نصف كيلو طحين أبيض (500جرام) ملعقة شاي بيكنج باودر / نصف ملعقة شاي بيكنج

صودا / نصف ملعقة شاي ملح / ملعقة طعام سكر /بيضة مخفوقة /نصف كوب حليب سائل /

ملعقتين طعام سمن أو زيت /ماء حسب الحاجة

الطريقة :

-1- ينخل الطحين مع الملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا
2- تخفق البيضة مع السكر والحليب وتضاف لمقدار الطحين
3- يضاف الماء تدريجيا حت تتشكل عجينة لينة لكن متماسكة
4- تغطى وتترك ترتاح لمدة عشر دقائق
5- بعد مضي عشر دقائق يضاف مقدار السمن وتعجن مرة اخرى وتترك ترتاح لمدة ساعتين
6- تقطع العجينة الى 8 قطع متساوية وتشكل على شكل خبز بيضاوي وترش بالسمسم او حبة البركة
7- تخبز في مخبز الخمير الكهربائي او في فرن حار

كرات اللحم بالكريمة..لذيذة وسهلة


[quote=زهرة النوير]السلام عليكم يا بنات

هذاط بق سريع عالماشي ما اسهل منه

تحتاجين 1 كيلو من صدور الدجاج + 1 مغلف من اسرار ماجي ( تتبيله اللحم )

1 - تقطعين الدجاج مكعبات

2 - تخلطين مغلف اسرار ماجي مثلما هو مكتوب عليه مع 2 ملعقه زيت + نص كوب ماء

وتنقعين الدجاج فيه مده ساعه او اكثر

3 - تشكين الدجاج بالعود الخشب بالتناوب مع الطماطم والفلفل الاخضر واذا تحبين البصل

وممكن تحطين قطع بطاطس مسلوقه قليلا

4 -تقلين الدجاج بالزيت الحار وتقدمينه


وهذي النتيجه




برياني بالربيان على الطريقة الهندية

وراح نتابع ان شاء الله

11-07-1426 هـ, 05:18 مساءً
 


الساعة الآن 01:44 .