(((طبقات القشدة))) .............

المقادير ....

24 قطعة بسكويت شاي .

1/2 باكيت زبدة سائحة ( زنة 113 جرام ) .

2 كيس دريم ويب .

1 كوب ماء بارد .

200 جرام جبنة كريمة .

2 علبة قشطة .

1 علبة حليب مركز ومحلى .

2 ملعقة كبيرة جيلاتين .

1/3 كوب ماء ساخن .

6 ملاعق كبيرة كاكاو باودر .

4 ملاعق كبيرة شوكولاتة مبشورة .

الطريقة....

- يطحن البسكويت في الخلاط يخلط معه الزبدة ثم يوضع في قالب ذو قاعدة متحركة ويضغط عليه جيدا حتى يتساوى السطح ثم يوضع في الثلاجة .

- يوضع الدريم ويب مع الماء البارد ويخلط بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح كالرغوة يضاف الجبن والقشطة والحليب ويخلط حتى يتجانس .

- يذاب الجيلاتين في الماء الساخن ثم يضاف الى الخليط ويخفق بالخفاقة حتى يتجانس الخليط . يوضع نصف مقدار الخليط فوق البسكويت ، ثم يوضع في الفريزر حتى يتماسك الخليط .

- يضاف الكاكاو الباودر لبقية الخليط ويخفق لمدة دقيقتان ثم يوضع فوق الخليط الأبيض ويترك في الثلاجة حتى يتماسك الخليط ثم يزين بالشوكولاتة المبشورة .