حبايبي بالنسبه لللملوخيه اولا عشان تزبط لازم تكون المرقه قليله وتكثري ثوم يعني انا بالنسبه لطريقتي انا استخدم الملوخيه الجاهزه اسرعلي والنتيجه واااااو امي مره جربتها مرة عجبها مع انها ماتؤيد المجمدات
وطريقتي كالاتي :
اسلق الدجاج في مويه وحبه ماجي وبصله كبيره مقطعه وسبعه حبات هيل ورشه فلفل اسوه وكمون وفصين ثوم مقطع
واتركها لحد ماتستوي بعدين اصفيها وطبعا ما استخدم المرقه كلها اش اسوي اجيب قدر واحمس فيها فصين ثوم واحط ربع القدر مرقه واحط عليها ملح او كمان حبه ماجي واحط الملوخيه المجمده واغطي القدر واسيبها تستوي عالنار الهاديه وبعدين اجهز الطشه افرم 3_4 فصوص الثوم مع كزبرة خضرا وكزبره ناشفه واحمسها لين تسير ذهبي اللون واحطها عالملوخيه كم دقيقه واطفي النار وبس وقميها مع الليمون وادعييييييييييييييلي
حبيبتي هذي طريقتي وملوخيتي والحمدلله رروعه بشهده االكثيرجيبي راس ثوم اذاكبير نصه فصصيه واذاصغيركله قشريه وخذي حبه بصل وسط  وافرميهاسواوحطي بلقدرزيت ووخليه يسخن شوي ووارمي االبصل ووالثوم ووحركيه لين يسرذهبي افرمي حبه طماطم ووحطيهاعلى االكشنه ووجيبي االدجاج بعدماتقطعينه حطي نص حبه للثلاث حزم ملوخيه صغيره وبعدين حركيه شوي ووحطي ملح وثوم مطحون وصبي االميوه وولاتكثرين وولاتقللين وسط ووخليهالين يستوي االدجاج اارمي االملوخيه خليهاتطبخ شوي كذا طفي عليهاوبلعافيه هذي طريقتي تجلسرفي االثلاجه كذيوم ماتخرب اتمني ااكون اافدتك ووخذي نصيحتي االملوخيه يبيلهادجاج كثيرمومثل االايدمات االباقيه اناباقي ايدامتي احط رربع حبه بس االملوخيه نص وولاتقولين مايناكل ترى حتى انامااحدياكله كله يبقى بس لازم تكثرين االدجاج 
ماشاءالله ماقصروا الأخوات وكل ناس لهم طريقتهم 
انا أشوف افضل شئ تكون الملوخية طازجة انتي الي مورقتها وفارمتها بالسكين الخاص بها مو بالمفرمة أو الخلاط هذا
ثاني شئ المرقة تكون قليلة 
ثالث شئ لا تخلينها تطبخ كثي يعني من يوم ماتغلى حطي التقلية راس ثوم كامل وزيت وطفي وغطيها حوالي عشر دقائق وشوفي كيف تضبط معاك 
امي قالت لي شي مهم في طبخ الملوخيه ..
اذا الملوخيه تطبخ لاتغطي القدر حتى ماتمطط معاك وقت الاكل ..
ولا تصير مثل الماء ..
وهي طبخه سهله ماتطول تطبخ
اقتباس مشاركة
كلي ثقه بأن الله معي,,ومهماتأجلت امنياتي,,فهو لن ينساني,,,والذي به خير لي ,,,سيكون لي بأذن الله تعالى,,,
طريقتي اقطع الدجاجه نصفين اغسلها زين بعد ما اكون حاطه لها ملح وكركم وليمون أجيب القدر واحمس بصله وفص ثوم وكم حبه هيل ومسمار وعود قرفه وماجي وملح وفلفل اسود وحبه طماطم وأحط الدجاج وأصب ماي قبل ما يستوي الدجاج اطلعه واحطه في صينية الفرن مع زبده وبهارات حسب الرغبه وأخليه يحمر والمرق احط عليه الملوخية المفرومه وفي مقلاه احمر في زيت الزيتون كم فص ثوم مع كزبرة خضرا وأصبها على المرقه تطلع جنان


الساعة الآن 09:16 .