انقعي البرغل بماء ساخن وخلي الميه تغمره وزياده وبعد ما يتنقع وتبرد المية اعصريه من المية بقوة يعني ماتخلي ولا شوية مية .
اضيفي لحمة مافيها اي دهن لانه الدهن لوكان موجود مع خلطة الكبة رح يذوب وتتفكك الكبة وقت القلي .اطحني البرغل مع اللحمة وبصلة صغيرة مرتين او ثلاثة على مطحنة اللحمة وعلى العين الصغيرة ختى تسير عندك خلطة الكبة كريمية وناعمة جدا اضيفي لها الملح والبهار وقليل من البردقوش الناعم وفلفل اسود او ابيض حسب رغبتك واضيفي قليل من النشا رح يلفلك الكبة ويحفظها من التفكك .
خلطة الكبة اتركيها في الثلاجة على القليل ساعتين قبل تشكيلها وبتكوني عملتي الحشوة الداخلية اللي هي عبارة عن لحم مفروم (غنم وبقر )وبصل وبهار وملح وصنوبر او اي مكسرات لو بتحبي . شكلي الكبة بالحشوة واتركيها في الفريزر شوية او لو مستعجلة ابداي قليها في زيت غزير وحامي علشان ما تتفكك منك وكلي احلى كبة ويارب بالف عافية .
سوي كبببببه التوست عن جد فظيعه ورائعه ومتماسكه وابحثي عنها هوون المنتدى
Upp

يسلمو حبيبتي حلوومه عالتوقيع الحلو


اللي تعرف الأخت (( أحلام بلآ حدود )) ترآسلني
شوفي حبيبتي هنا اجابات اسئلتك و افضل طريقه لعمل الكبه جدا راااااااائعه
http://forum.hawaaworld.com/showpost...postcount=1634

للغاليه um yasminah
في دورة لائحة الشيف

Instagram :MISSDEIGNS
Twitter : @miss_designs
رفع


الساعة الآن 06:07 .