اقتباس مشاركة  (خلود عهود)
السبوسه لي استخدامها تكون جاهزه بس لقمياتي انا اعجنها وهذي مقاديرها

3ك دقيق كويتي
ك حليب جاف
نص او اقل من النص زيت
بيضه واحده
رشة ملح
م //ط كلا من خميره وبكن بودر
2 م//ط نشا اصفر وهو سر طمها

ماء لعجن حوالى ك ونص الى 2 ك

وبالعافيه

ملاحظه

م يعني ملعقه
ط يعني طعام
ك يعني كاس
يعطيييييك العافيه

بإنتظاااااار عجينة سمبووووووسه
10-07-1433 هـ, 10:43 مساءً
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا بالغاليه السمبوسة استخدم الجاهزه واللقيمات احيانا استخدم لقيمات العلالي واما عجينتي للقيمات فهو طحين كويتي ورشة ملح وملعقة سكر لكل كوب وخميره وماي وسلامتك والله روعه ولابيض ولاشي ثاني
10-07-1433 هـ, 10:53 مساءً
 
ا لقيمات اللي تعجبني  
3 كاسات دقيق كويتي 
بيالة حليب بودرة 
بيالة زيت 
بيالة لبن 
بيالة نشاء 
ملعقة ونصف خميرة فورية مذابة في كأس ماء دافئ

الطريقة

انخلي الدقيق والنشاء وأخلطيهم زين 
وحطي حليب البودرة واخلطيهم ثم حطي اللبن والماء اللي بالخميرة واخلطي 
أضيفي كأس ماء بالتدريج لين تصير العجينة نصف لينة مو لازم تحطين الكاس بالكامل 
وبعدة حطي بيالة الزيت 
وخليها تتخمر في مكان دافئ 
أقل شئ ساعة ونصف بعدين اقليها بزيت غزير ورشي عليها عسل وبألف عافية على قلوبكم 
الطريقة الثانية 
وهي معتمدة عندي قديماً
و مجربة وكميتها قليلة 
كاس دقيق 
ثلاثة ارباع الكاس لبن و حطي ربع كاس ماء عند اللزوم بس اللبن يكفي 
ملعقه صغيرة خميرة فورية 
ملعقة طعام زيت + ملعقة سكر وشوي ملح 
و3ملاعق نشاء على حسب الرغبة.  
تخلط المقادير حتى تصبح عجينة لينة وتخمر مدة ساعة ثما تقلي وبالعافية
جربوها وعلموني بالنتائج 
واذا ضبطت معكم لاتنسوني من دعائكم 
فدعوة المرء المسلم لأخية بظهر الغيب مستجابة كما اخبرنا النبي الكريم عليه افضل الصلوات والتسليم..
مع خالص تحياتي
10-07-1433 هـ, 11:01 مساءً
 
هذي اللقيمات أخذتها من المنتدى بس ناسيه صاحبتها ضبطت معي فتره وكلن يسألني عنها ثمن ماعاد ضبطت جربيها وشوفي
وعجينه البف حقت إبداع تونه حلوه وفيه عجينه معتمدتها أنا شوي واكتبها 
10-07-1433 هـ, 11:04 مساءً
 
لا تفوتكم عجينه البف والله رووووعه
مرحباً ياحلوات جايبتلكم عجينه بف تاخذ العقل انجح عجينه بف مرت علي أخذتها من وحده من صاحباتي مقرمشه من برا ومن جوا فاضيه ومنتفشه جربوها واحكموا لكل كاس دقيق الكويت ذره ملح وملعقه كبيره زيت وربع كاس ماء دافئ وبيضه وحده بس لكل المقدار يعني كاس اوكاسين دقيق ماتحطين الا بيضه وحده ألطريقه تفركين الدقيق بااصابيعك مره مره مع الزيت لين يدخل الزيت بكل الدقيق ثم تخفقين البيضه في صحن لحالها همن تحطينها على الدقيق وتفركينهم زين مره همن أضيفي الماء واعجنيها زين واتركيها ترتاح نصف ساعه همن إبدائي شكليها طبعا بها المرحله تقدرين تفرزنينها بعد الحشو ووقت القلي لاتكثرين حبات في المقلى واول ماتحطين البف بالزيت اقلبيها ورشي عليها زيت عشان تنتفخ وتمتعوا باالذ بف من عمايل ايديكوا

هذي عجينتي المعتمده وتتفرزن بعد
10-07-1433 هـ, 11:09 مساءً
 


الساعة الآن 05:34 .