هلآ بسميتي , انا مثلك ازبط كل شي وان جيت عند المآء لازم اعمل ندآء لامي الله يحفظهآ تشوفه مزبوط و
الا لا .؟!!يلآ موفقه !!
12-07-1433 هـ, 02:01 صباحاً
 
ونوع الرز يحدد كميت المويه الرز البشاور يحتاج ماء قليل
المزه ماء اكثر
وابوبنت على حسب الطلب يبونه لين او ناشف
والسليق الي هو المصري اكثر شي

بنسبه للبشاور حطي المرق فوق الرز قدر 2 سنتي وخليه على نار عاليه خمس دقايق وبعدين قصري النار الى اخر حد
ونصيحه لا تحركين الرز ابد بعد مايطبخ عشان يطلع حلو ولا تفتشينه بعد واتقصرين وخليه من نص ساعه الى ساعه الا ربع
وبالعافيه
12-07-1433 هـ, 02:12 صباحاً
 
انا باختصار كاس الرز ياخذ كاسين مويه الا البشاور كاس رز ياخذكاس ونص مويه اواقل شوي
وازود الزيت شويه يطلع مفلفل
12-07-1433 هـ, 06:04 صباحاً
 
مشكوووووووووووووووووووووووووووووووورين يابنات اللي ردو وافادوني..
الله يوفقكم ويسهل امووووووركم يارب..
12-07-1433 هـ, 11:37 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (وداد عز الدين)
السلام عليكم :سحر ان شاء الله افيدك
شوفى عموما للأرز ان كان 2كوب ضعى كوب ونصف ماء مع العلم اعمل الارز طويل الحبة بدون نقع اغسله واضبخه على طول حتى الارز المصرى
وتعرفى الارز من ريحته ولما تعمليه ضعى الزيت+الزبدة ثم الارز مع التقليب شوية ثم ضعى الماء اول ما تغلى خفضى النار وتكون هادية .ارفعى الغطاء تلاقى الارز عمل ثقوب حبيتى تقلبيه بسيط لكى تعرفى نضج ومحتاج قليل من الماء ماشى .
اما عن الكبسة :ابشرى بصلة وضعيها فى حلة بها الزيت والزبدة حتى تكون زهبى شوية يعنى تشمى الريحة ضعى الهيل والفلفل وعود القرفة وورق الغار
كل البهارات صحيحة وعود مسمار ثم عصير الطماطم ثم اللحمة او الفراخ مع التقليب قليلا ثم ضعى الماء واتركيها حتى النضج شيليها فى طبق على جنب وضعى الارز واتركيها على نار هادية حتى النضج قبل التقديم رجعى اللحمة او الفراخ لمدة 5 دقائق وبالهنا والشفا اتمنى من الله ان تكونى استفدتى وجربى اهم حاجة فى المطبخ انك تحبى تطبخى والمطبخ عموما وكمان لا تكون مضايقة وانتى بتطبخى.
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم


الله يسلم لي عمرك يااخت وداااااااد ويجعلها بموازين حسناتك ونصايحك بإذن الله بأطبقها وادعي لك من قلبي والله..
12-07-1433 هـ, 12:05 مساءً
 


الساعة الآن 01:50 .