السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

كيفكم يــآ حوآئيــآت ..

المهــــــــم ..

اليوم جبت شـــي احببببببببببه بس مو متوفر عندي للأسف
اذا شريته يكون مو نظيف
ومــآ اعــرف آسويه




بقــــــــــل .. اقـــــــــــــط .. مضــــــــــير





مـــــآ هـو ؟؟!

المضير أو (الاقط)
ماهو :
( المضير أو الأقط هو من طعام البادية وهو طريقة للإستفادة من الحليب في أيام الوفرة في الربيع , حيث يكثر الحليب بسبب وفرة المراعي الخضرا بعد هطول الأمطار إن شاء الله تعالى .. فكانوا يخضون الحليب حتى يصير لبناً وهو الحامض الطعم ) غالباً هو يقدم مع الشاي وهو لذيذ الطعم جدا خاصة إن كان جديد وليس قديم أو يقومون بطحنه بودرة بعد إعداده وتنشيفه ثم يؤكل مع التمر , يعني يأخذون التمر الممروس على شكل كورصغيرة ثم يدحرج على الإقط المطحون فيجتمع لك طعمان الحالي والحامض ..

انــآ مـــآ احب الحآمـــــض مــررة ..
واحب الطــري اللين الابيض النظيـــف ..





الطريــــــقة


لمقاديــر : << يعني من كثرها هههههههههههه
نحتاج بس للبن ..


نحط اللبن في قــدر ونحطه على النار ونخليه يطبخ يطبخ أو ( يغلي يغلي )
لين ما يقعد فيه قطرةما كلها تبخر زي الصوره




وبعد ما يجف من الماء تماماً زيـــــــــن
عاد الله الله نقرب منه ثم نبـدأ في خبزه بصيبعااتنا هذي عاد أحلى مرحله هههههههههههههههه



عاد شوف البدع تجيكم اشكال تهبل خخخخخخخخخخخخخ
ثمن نصفهاا على شاش أو قطعت قمااش نظيـفه




وبعد ما نخليه يجف زين يعني يبيله يوم إلى يومين يصيريهبل مع الشاهي أو التمر يسلااااااااام






صـــور


مــآ شــآء الله ..
هذا قــصدي مررة طري ونظيف ..يمــــي..يمـــي








ممكن تعلموني من ويـــن اللي مثل الصورة ^ فوق ..

بليز ادعيلها من كل قلبي اللي تعلمني ..


وعندي ســؤال ..

في بعض الحريم اعرفهم يقولون نحط معاه طحين ويصير لين

هل هذا صحيح ؟؟

ومتى احط الطحين قبل يغلى عالنار ولا بعد ولا وشلون ؟





وجزا الله اللي ترد علي خير ويغفر لها ولوالديها و يخلي لها عيالها ..

هذا انتي قلتي الطرريقه هههه

وبالنسسبه لطحين اول مره اسمعها لكن ما اعتقد

وانتي جربي

شهيتيني له انا دام اخذه من محل شعبيات يمي يمي
يووه هههه كم مــرة سويتــه بلبن المراعي لان ما عندي لبن غنم

بس ما ظبط
اشتريه جاهز يااختي وخلاص
تلقينه عند الحريم في البر والقرى يبيعونه هناك
من ماتحملني لاصرت ضاااايق
ماني بحاجته لاصرت مرتااااح🌷
يوه خلاص كل يوم فاتحين موضوع عن الاقط
[IMG][/IMG]



الساعة الآن 10:07 .