شوفي ياعسل 00هو الاكل المجمد مهما يكون ابدا مش حيكون نفس نكهة ولذة الاكل الطازج -انا مستحيل اجمد حاجة ابداا
وطريقتي تختلف عنك -وبتطلع معاي حلوة جدا

بس حاتكلم عن مقاديرك انت
المفروض تشوحي البصل حتى يصير اكثر من الاصفر شوية وبعده تضيفي الثوم وعالسريع بدون تغيير يدوب ثانية -
النقطة المهمة في عمل الخضروات انه لازم تشوحي معجون الطماطم في الزيت بعد الثوم حتى يتغير لونها للاحمر الغاامق وبعدها تضيفي الطماطم اللي هي تكون مخرجاها من بدري من الفريزر عشان تكون سائلة وتحركيها على معجون الطماطم حتى تصير احمر غامق يعني تستوي وتتخلص من كل الموية وهنا تضيفي البهارات اهمها الكمون والفلفل الاسود وكزبرة ناشفة وكلها بتكون بودرة طبعا -والاهم الفلفل الاخضر الحار وانا بحب اضيف حبة جزر معاها --وملح وتضيفي الفاصوليا المجمدة بدون ماتفك عن الثلج -ولو تجربي الطبخ بقدر الضغط بيكون الاكل فيه لذيييذ لانه يتم بصورة سريعة وبكذا المواد تكون محتفظة بنكهتها -انا بطبخ فيه كل انواع الطعام
ونقطة المرق لابد ان يكون حار -او اي سائل بتستخدميه -
وبلاش ليمون لان انت مكثرة اوي -ربع كون احسه كثير -وخليه برا وكل واحد بيتحكم بصحنه على ذوقه
واي سؤال بالطبيخ انا حاضرة وربنا يوفقك يارب
شوفي طريقتي تشوحي البصل بالزيت وبعدين تحطي الفاصوليإ تشوحيها معلها وبعد كذا الطماطم طبعا كلها قبل لا تفكحطي البهارات والملح وسيبيها تتسبك شوي وبعد كذا المرقه وقبل لا تخلص بخمس دقايق اضيفي الليمون او شرايح ليمون ونصيحه لا تخلي الليون يطبخ كثير يعني حطيه بالاخير
أيــهُا الرآجونْ مِنْهُ شَفاعَة , صَلوا عَليه وسَلموا تسَليمْـــــــا
يمكن الليمون خرب الطعم , احنا مانحط ليمون وتطلع حلوه

شوفي حبيبتي :
تجيبي البصل مقطع كبير عشان تريحي نفسك وحطيه على الزيت بعد مايسخن ..وبعد مايبدا يحمر حطي معه ثوم مقطع كبار وفلفل حلو شوي الريحة تصير تجنن..بعدين حطي عليه طماطم مقطع كبير وخليه لمدة 5 دقايق ..
لو بتحبيه ناعم جيبي الخلاط ولو خشن جيبي البراون وحطيه كله ومعه مرقة ومعجون طماط وبهارات وملح
وفي هذه الاثناء لو تبغيه بلحم حطي اللحم وقلبيه في القدر وحطي الخليط عليه وخليه يتسبك على نار هااادية
وبعدين حطي الفاصوليا لحد ماتستوي
جربيها وبتدعيييييييييييين لي
اشوف كل الي قلتيه مافي اي غلط اناافرم البصل مع الثوم ومايصيرفيه اي غلط بس شكلك ماحطيتي بهارلت


الساعة الآن 11:03 .