بسم الله
زى ماهو باين من العنوان

الخبرة فى الطبخات

يعنى

كنت تعملى طبخه ومعتمده على طريقه معينه

بعدين طلعت طريقتك غلط جربت شىء ثانى طلعت احلى
حتى فى نوعية المقادير


مثلا

خلينا نقول الكبسه طبعا الاكله المعتمده عندنا

لها طرق كثيرة

من تجربتى
ان حمس البصل حتى يقرب على البنى يزيد فى النكهه وتطلع الكبسه لها طعم غير
تقطيع البصل برضه له دور

يعنى لما تقطعيه عادى يكون افضل من الفرامه ( هذا مع الكبسه)

الطماطم تكون مقطعه كبيرة وبعدين تشيلينها احلى من انها تكون مفرومه
البهارات
بالنسبه لل
الحب افضل من المطحون الا الكمون
الرز ماكنت انقعه
طلع لما يتنقع احلى بكثير

هذا بالنسبه للكبسه

الايدام
افضل شىء يكون مع اللحمه وتكون هبرة

مثل الفاصوليا الباميه
الطماطم تكون مبشوره ولابد من وجود الثوم

المعجنات

افضل انك بعد ما تفردينها وتحشينها ماتدخل على طول الفرن تترك تخمر قليل وتنخبز

عجينه الخبز او القرصان فى البيت
تنعجن وتترك من ربع الى نص ساعه افضل

هذا اللى افتكره الان

والدور عليكم حبابيبى

اللهم إني أعوذ بك من زوال نعمتك وتحول عافيتك وفجاءة نقمتك وجميع سخطك
البشاميل

سنين وهى تخرب معى ولا تضبط

لكن بعد الاطلاع على عالم حواء الله لايحرمنى منه
عرفت ان

لكل كاس ماء ثلاث ملاعق حليب وملعقه دقيق

هذى المعتمده واذا حابه تضيفين مثل جبنه سائله قشطه

اللهم إني أعوذ بك من زوال نعمتك وتحول عافيتك وفجاءة نقمتك وجميع سخطك
?????????????????????????????? ???
اللهم إني أعوذ بك من زوال نعمتك وتحول عافيتك وفجاءة نقمتك وجميع سخطك
فكرتك جميله كثير

اكيد لي عوده
ابشرك
والحمد لله انا اعشق الطبخ
احيان انام بالمطبخ


أم احمد
لتجهيز حفلاتكم
0548102266


الساعة الآن 02:18 .