عجينتي بعد مااضفت لها بكنج باودر زيادة وحليب يعني مثلا
بدل ملعقة صغيرة بكنج اخليها ملعقة كبيرة وكذلك الحليب
بدل 3 ملاعق خليتها 4 او 5 ملاعق وكلما زادت كلما طلعت اطرى واطرى
وبرضو احط معها جبن سايل ملعقة او ملعقتين او جبنة مثلثة
واذا عجنتها اطول في عجنها عشان تطلع منفوخة وهشة اثناء الخبز
وقبل الخبز اغطيها ربع ساعة ثم اخبزها ..

بالنسبة للكبسة اذا نشفت مويتها اثناء الطبخ اضيف عليها ملعقة او ملعقتين
سمن او زبدة واحركهم واقلبهم على بعض لحد مايطلع الرز نثري ثم ارش ماء كادي عليهم
واضيف الكشنة الي هي مفروم الطماطم والبصل والفلفل الاخضر الرومي والبهارات المشكلة
والاهم فلفل اسود يعني اضيفهم ع الرز على طول بدون طبخ يعني على طول احطهم فوق الرز
المهم اني اغطيهم واخليهم ع نار خفيفة لحد الاستواء وتطلع النكهة تجنن ..


اقتباس مشاركة  (ام بيان المبارك)
عجينتي بعد مااضفت لها بكنج باودر زيادة وحليب يعني مثلا
بدل ملعقة صغيرة بكنج اخليها ملعقة كبيرة وكذلك الحليب
بدل 3 ملاعق خليتها 4 او 5 ملاعق وكلما زادت كلما طلعت اطرى واطرى
وبرضو احط معها جبن سايل ملعقة او ملعقتين او جبنة مثلثة
واذا عجنتها اطول في عجنها عشان تطلع منفوخة وهشة اثناء الخبز
وقبل الخبز اغطيها ربع ساعة ثم اخبزها ..

بالنسبة للكبسة اذا نشفت مويتها اثناء الطبخ اضيف عليها ملعقة او ملعقتين
سمن او زبدة واحركهم واقلبهم على بعض لحد مايطلع الرز نثري ثم ارش ماء كادي عليهم
واضيف الكشنة الي هي مفروم الطماطم والبصل والفلفل الاخضر الرومي والبهارات المشكلة
والاهم فلفل اسود يعني اضيفهم ع الرز على طول بدون طبخ يعني على طول احطهم فوق الرز
المهم اني اغطيهم واخليهم ع نار خفيفة لحد الاستواء وتطلع النكهة تجنن ..

يعطيك العافيه اختى

لكن مافهمت للكبسه

يعنى تسلقين الرز وتحطين الخلطه عليه او يمون مكشن قبل كذا
اللهم إني أعوذ بك من زوال نعمتك وتحول عافيتك وفجاءة نقمتك وجميع سخطك
مشكوره على الموضوع
انا كنت في الاول اطبخ ايدام الخضار مع اللحمه وكنت أضيف الثوم في بداية الطبخه بعد البصل يعني
بس وصلتني معلومه اني افرم الثوم مع البقدونس واضيفه في الاخر بعد ماتستوي الاكله وجربته وطلعت النكهه ولا احلى والحين انا معتمدتها عندي
للرفع
اللهم إني أعوذ بك من زوال نعمتك وتحول عافيتك وفجاءة نقمتك وجميع سخطك


الساعة الآن 02:01 .