قالب الاجنحة
كيلو اجنخة
3 بصلات كبيرة
نص كوب عصير ليمون
3 معلقة كبيرة خل
3 معالق زيت زيتون
فصين ثوم مهروسين
ملح و فلفل و معلقة بودرة فلفل احمر و بهارات فراخ
معلقتين زيت
الطريقة
اغسلى الاجنحة و شيلى الجزء الرفيع اللى فيها
تبليها بالملح و الفلفل و البهارات و الخل وعصير الليمون
لمدة ساعتين ثلاثة
نضع معلقتين الزيت على النار يسخنوا نحمر البصل و الثوم
ثم نضع الاجنحة يتحمروا ونسيبهم على النار حوالى ربع ساعة
ضعى الاجنحة فى طبق بايركس ونضع زيت الزيتون عليهم و
معلقة بودرة الفلفل الاحمر
غطيها بورق فويل ودخليها الفرن حوالى ربع ساعة
وبالهنا والشفا
قالب الاجنحة
كيلو اجنخة
3 بصلات كبيرة
نص كوب عصير ليمون
3 معلقة كبيرة خل
3 معالق زيت...
المقادير
1 كوب دقيق
1 كوب سكر
1 كوب زبادى
2 بيضه
2 ملعقة سمن (أو قشطة وش اللبن)
فانيليا
1 م/ص بيكنج بودر
للشربات
1 كوب سكر
1، 1/2 كوب ماء
الطريقة
فى الخلاط نضع البيض والسكر ونضربها لمدة عشر دقايق حتى نتأكد من زوبان السكر ثم الزبادى ثم السمن والفانيليا (أثناء الضرب يتم تشغيل الفرن على درجة 150 )
ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ونضيفه إلى الخليط مع التقليب بخفه فى اتجاه واحد
ندهن صينيه مقاس 26 يعنى اصغر من صينية الكيك العادية بنمره
نصب الخليط ونضعه فى الفرن لمدة من 20 إلى 30 دقيقه حسب الفرن عندما تترك الكيكة جانب الصينية نخرجها من الفرن)
الشربات
نذوب السكر إلى الماء ولا نضع ليمون
عندما يغلى الخليط لمدة 5 دقايق فقط نطفى (شربات خفيف يعنى)
أول ما تخرج الكيكه من الفرن نسقيقها الشربات بالملعقة حتى نتأكد أن الكيكة اتسقت كويس وأذا تبقى بعض الشربات لا نضعه أى حسب أحتياج الكيكة
ملحوظة: ارتفاع الكيكه اعلى قليلاً من البسبوسه
من الممكن مضاعفة المقدار تماماً ووضعها فى صينية مقاس 28 أو 30 فتصبح مرتفعة وبتطلع ناجحة جدا ارجو انها تعجبكم