اقتباس مشاركة  (umjeedo)
ماشاء الله عليك فن
مشكورة ع الرد خيتو و لو اني ما فهمت قصدك ع مين

اقتباس مشاركة  (تميز**)
قهوتنا الاصل مافيها حليب

بس شفت ناس تحط منه !

انا قهوتي <<قهوه خولانيه مقدار 3 ملاعق كبار في ليتر وربع ما بعد مايغلي الما اضيف القهوه واحسب لها 15 دقيقه

اسكر النار واخليها تهدى

وبعدها احطها بترمس قهوه فيه ملعقه كبيره هيل وشوي زعفران


الطرق تختلف اختاري اللي يعجبك موفقه
تسلمي ع الرد يا ذوق

اقتباس مشاركة  (قهوة حريم)
بيضاء فيها كفي ميت
يخلي القهوه غليظه ولذيذه
مشكورة خيتو

اقتباس مشاركة  (انا الزين)
رفع
اقتباس مشاركة  (أم سومه)
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3678370

هذي طريقتي بالقهوه

والخلطات ممكن تلاقيها عندكم بالمهرجانات او محلات العطاره
تمام خيتو و مشكورة ع الطريقة

اقتباس مشاركة  (شوكه رنانه)
حنا نستخدم قهوة باشنفر مافيها مراره نحمسها لين يصيرلونها بني أشعل موغامق
ونطحنها ونسخن الماء لين يحتر ثم نضيف فنجان قهوه تقريبا تغلي ثلث ساعه ثم صبيها في دله يكون فيها هيل مطحون وكوفي ميت
او ممكن حليب بوده او حليب قوس
وبعد ها اغلي الدله على النار
مشكورة خيتو

اقتباس مشاركة  (طمـــــوح)
بأعطيك طريقة بسيطة و ناجحة لمقدار صغير تتقهوين عليه مع أمك الله يحفظها..

اغلي أربع كاسات ماء على النار.
أضيفي لها فنجال بُن مليان غير ممسوح (فنجال القهوة السعودية الصغير)
من بعد غليان الماء اتركيها تغلي على نار هائة جداً مع ترك الإبريق مغلق و إضافة قليل من الحليب المركز (مثل أبو قوس)..الحليب يجب أن لا يؤثر على لون القهوة يعني يخليها فاتحة بس..ممكن ملعقة كبيرة أو ملعقتين.
تترك تغلي لمدة 15 أو 20 دقيقة و الأفضل 20 دقيقة.
ضعي في الترمس ملعقة صغيرة (مليانة) هيل مطحون و قليل من الزعفران (بين أصابعك).
صبي ماء البن في الترمس مع وضع الصفاية.
قدميها مع الفناجيل السعودية و التمر و ممكن إضافة حلى لذيذ كالبسبوسة...

و إذا أعجبتك ادعي لي و خلي أمك تدعي لي...

البن المشهور هراري أو برية...جربي الإثنين و شوفي أمك تفضل أي نوع..ابدي بالهراري لأن فيه نكهة مميزة.
الله يحفظ لك كل غالي.. مشكورة ع الطريقة خيتو

الله يرفع قدركم خواتي و مشكوووووووووووو وورات ع الطرق و ان شاء الله اجربها الله يحفظكم و يعطيكم كل اللي خاطركم فيه
ررررفع
حيالله اهل عمان ...

انا بقولك ليه تختلف

لان بعمان والامارات يحمسون القهوه غامقه .. قريب للتركيه


فانتي لاجيتي تحمسين القهوه خليها بنيه فاتحه مو " بلقى " لا بين البين


واهم نقطه لاتحطين البن عالماي وهو بارد لازم يغلي قبل

ومثل ماقالو الخوات لازم تاخذ وقتها بالغليان على نار هاديه

والشيبه هي " الإشنه "

وما انصحك بخلطة القصيم ابد ماوراها الا المضره



اتمنى اكون افدتك

.
اقتباس مشاركة  (شوكه رنانه)
حنا نستخدم قهوة باشنفر مافيها مراره نحمسها لين يصيرلونها بني أشعل موغامق
ونطحنها ونسخن الماء لين يحتر ثم نضيف فنجان قهوه تقريبا تغلي ثلث ساعه ثم صبيها في دله يكون فيها هيل مطحون وكوفي ميت
او ممكن حليب بوده او حليب قوس
وبعد ها اغلي الدله على النار
حطي مع الهيل زعفران
يعطيك العافية


الساعة الآن 12:56 .