Analysis Services
العجينه اللي كتبت لك هاتي الخلاط وضعي الماء والزيت والسكر والملح والحليب البودر والخميره وخلطيها بالخلاط ثم ضعي نصف مقدار الدقيق يعني كاستين مع البكنج باودر في وعاء وصبي عليه الخليط وحرررركي ثم اضيفي باقي الدقيق وكملي العجن بيدك العجينه لينه لذلك اذا خلصتي عجن رشيها شوي دقيق وتركيها ترتاح لمدة ساعه الا ربع ثم استخدميها للبتزا والخليه والفطائر وغيره ...لاتنسين شغلي الفرن يسخن قبل تبدأين بحشو العجين ثم ادخليها في فرن حار بالرف الاوسط حمريها من اسفل ثم من اعلى على فكره خليك جنب الفرن لانها ماتحتاج وقت طويل
15-08-1433 هـ, 12:11 صباحاً
 
حبيبتي اول شي تتأكدي ان الخميره ما نتهت صلاحيتها

نحطي السوائل اول شي بعدين تحطي الالجافه وتعجنيها بيدك او بالعجانه مده حتى ما عاد تلزق بيدك وبعدين

تغطيها وتتركيها بمكان دافي

اهم شي ما يكون الما حار يكون دافي انتبهي
15-08-1433 هـ, 12:12 صباحاً
 
الله يعطيكم العافيه بنات
ان شاء الله اطبق نصايحكم واذا ضبطت معايا انزل فيها موضوع
15-08-1433 هـ, 12:19 صباحاً
 
ننتظرك وفالك التوفيق بإذن الله
15-08-1433 هـ, 12:21 صباحاً
 
بنات معليش اتحملوني اخر سؤال ان شاء الله
قبل افرد العجينه هل ارش السطح دقيق ويدي يكون فيها زيت او لا؟
15-08-1433 هـ, 12:30 صباحاً
 


الساعة الآن 05:57 .