مشكورا يا بقلاوة اما don اناجربته وحطيتو فى الشمس يومين عفن ومش عارفة اعمل اية
24-07-1426 هـ, 02:40 صباحاً
 
انا جربته مرة واحده و حماتى قالت لى انهم من زمان بيعملوه كده هاقول لك الطريقه و يارب تععجبك

تجيبى السمك البورى و يغسل بالماء فقط و يصفى و يحشى بالملح الخشن وممكن اضافة قليل من الشطة كما و صفت الاخت donمن غير ما يتحط الاول فى الشمس
وبعد الملح يوضع فى علبة او برطمان زجاج محكم الغلق
وبالهناء و الشفاء
24-07-1426 هـ, 09:51 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (don)

الفسيخ المصرى

اى كمية من السمك البورى
ملح خشن
لازم لازم لما تجيبى السمك البورىللتفسيخ ميكنش السمك اتحط فى الثلج قبل كدة و لا اتحط فوقة ثلج والا مش حينفع يتفسخ ولزلك لما تكونى عايزة تعملى فسيخ بتطلبى من يتاع السمك انه يجهزلك سمك ما تحطش فى الثلج يعنى بيبقى من مياة البحر مباشرة وهو بتاع السمك بيجبهولك وبيبقى عارف
الاخت prisoner لهزا السبب الفسيخ عفن لانك شارية سمك بورى عادى وكان موضوع فى الثلج احنا بنعمله بنفس الطريقة اللى كتبتهالك فى مصر وبيطلع زى الجاهز بالضبط بس احنا عندنا فى مصر لما تقولى للسماك انا حعمله فسيخ هو حيديهولك بنفس المواصفات اللى قلتلك عليها وعلى فكرة الشهر الجاى دة البورى اللى ممكن تفسخية واى خدمة
24-07-1426 هـ, 04:05 مساءً
 
مشكورا totoes واجرب اعمله تانى وميرسى ليكى don واجربه الشهر الجاى
25-07-1426 هـ, 12:54 صباحاً
 


الساعة الآن 02:21 .