ساااااااااااااعدوني يا بناااااااات
طفشت طفشت من الكيييييييييك

مشكلتي ان الكيك ما يكون متساوي يعني من الوسط يكون ارتفاعه كبير وحلو لكن من الاطراف يكون صغيييييييير ومو مرتفع ابدا....
ابغى كيك يكون ارتفاعه متساوي كييييييييييييييييييييييييييف؟؟؟
كيكه بالحليب المركز:
المقادير:
3بيضات+فانيليا
كأس سكر
كأس طحين+بيكنج باودر
نصف كأس حليب سائل
نصف علبة حليب مركز ومحلى
بسكوت مطحون >>>الكيكة الأصلية سميد محموس بس أنا عندي البسكوت واايد أحلى

الطريقة:
البيض مع الفانيلا بالخلاط ثم السكر ثم الزيت>>أنا أحطة في خلاط العصير ثم أصبة في طاسة(زبدية) كبيرة ومن ثم أضيف الطحين المضاف اليه البيكنج باودر بالتدريج مع الحليب وأخلطة عدل ثم أصبه في صينية الفرن وأدخلة في الفرن لمدة30 دقيقةأو إلى أن تستوي
وأول ما أطلعها من الفرن أقلبها وأصب عليها الحليب المركز وأوزعه عدل وأرش عليه البسكوت المطحون<>وبالعافية
الطريقة أخذتها من المنتدى من زماااان ومعتمدتها عندي لذييذة وأهم شيء أن متساويه
و أدعيلي
شعر لعلي بن أبي طالب(عليه السلام)

تفنى اللذات ممن نال صفوتها
من الحرام ويبقى الإثم والعار
تبقى عواقب سوء في مغبتها
لا خير في لذة من بعدها النار


أختي يمكن في مشكلة في رف الفرن أو في مشكلة بالقالب اللي تستخدمينه.....حاولي تغيرين القالب بالاول وشوفي شيصير....
اختي اكيد الحراره مب منتظمه عندك لازم للكيك 175 درجه
وما تحطيه الا لما يسخن
واذا كانت الحراره عاليه ما تقدري تضبطيها حطي قالب سميك او في قاع الفرن صينيه فيها ماء تخفف الحراره
[frame="2 80"]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته......

أختي العزيزة ..... اعتقد ان مشكلتك في القالب مثل ما ذكرت احدى الأخوات .....

يمكن القالب اللي تستخدمينه صغير نسبياً مع كمية خليط الكيك فاذا تلاحظين ان لما نعمل المفن او الكب كيك تكون الكيكات مثل الجبل احياناً لأننا نملأ الأكواب عادةً ..
..جربي قالب اكبر وحاولي يكون مستوى الخليط يملأ ثلثين القالب تقريبا ......
.... ضعي شبك الفرن في الرف الأوسط ...وضعي الكيكة في وسط الفرن بحيث تتوزع الحرارة بشكل متساوي الى حد ما ....وبذلك يكون ارتفاع الكيك متساوي تقريبا ....
.... ملاحظة اخيرة صرت استخدمها هي : بعد خروج الكيكة من الفرن مباشرة ...لا تفكيها من القالب بل اقلبيها على وجهها على شبك او سلك ودعيها الى ان تبرد تماماً حتى تتساوى في الشكل اذا كانت منتفخة من الوسط او حتى لا تهبط من الوسط ايضاً ....

مع تمنياتي للجميع بكيك ناجح في كل مرة [/frame]


الساعة الآن 04:38 .