الاستعداد:

يجب اشعال الفرن قبل البدأ بالعمل(من الاسفل)

المقادير




1/3 1 كأس زيت (صوره رقم 1)
2 كأس سكر (صوره رقم 2)
1/2 1 كأس حليب (صوره رقم 3)
3 كأس طحين (صوره رقم 4)
وتضيفين لكل كأس طحين ملعقه متوسطه بينج باود(صوره رقم 5)
6 بيض

الطريقه:




يضرب السكر والزيت اولا (صوره 1)
ثم نضع البيض ونستمر بالضرب (صوره 2)
ثم نضع الحليب نصف الكاس (صوره 3)
ثم نضع الطحين(صوره 4)
وهكذا حتى نهايه المقدار (يعني مره حليب ومره طحين)(صوره 5)
ثم نجهز صينيه مدهونه ومرشوشه بالطحين (صوره 6)
ثم نضع 3/4 المقدار في الصينيه
والثلث الباقي نضع عليه ملعقه بودره كاكاو (صوره 8 و9)
ونحاول ان نعمل حلقه بخليط الكاكاو بالوسط كما في( الصوره7)
ثم توضع في الفرن واتقصرين النار لأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأخررررر رررر شي
يعني النار تكون واطيه واتركيها (والا اقولك انسيها )لمده ساعه ونصف
وديري بالك تفتحين عنها الفرن قبل مروور الساعه والا هبطت كيكتك
يعني اللي تبي اتعلمها الخدامه راح تكون سهله
بهالساعه ونصف الخدامه اتكمل باقي الشغل
واذا انتي اللي مسويتها روحي للصاله وارتاحي واقريلك كتاب او تصفحي النت
اهم شي ان النتيجه مضمونه (كيكه منتفشه طريه بدون فجوات ولا فراغات)

وتقديرين اتفننين بالنكهات
اذا تبينها بالهيل والزعفران حطي عليها(على نفس هذي المقادير هيل وزعفران)بس احذفي الكاكاو
واذا تبينها بالبرتقال احذفي الحليب(الكاس والنصف) من المقادير واستبدليها بعصير البرتقال+بشر برتقاله
واذا تبينها بالليمون احذفي الحليب (الكاس والنصف)من المقاديروحطي بداله عصير ليمون+بشر ليمونه
واذا تبينها كلها شوكليت(كاكاو) حطي معاها 3 ملاعق كاكاو بودره
واذا تبينها بنكه القهوه حطي معاها 2 ملعقه قهوه (نسكافيه + ملعقه كاكاو)
10-08-1426 هـ, 12:23 صباحاً
 
ام ادريس ان شاء الله راح اجرب طريقتك مشكوووووووووووووره

اختي لوكر ما قلتي مقدار الزيت و البكنج باودر شكرا عزيزتي

جنان الله يعافيك على المجهوووووووود الكبير
وان شاء الله راح اجرب على اهلي جميع الطرق الي قلتوها<<<<< مافيه احد يطبخ لهم غيري ههههههههه....
للجميع كل ملا حظاتكم انا انفذها بالحرف لكن......

شكرا لكن
11-08-1426 هـ, 03:31 صباحاً
 
يا اخت نملة المشكلة مو في وصفات الكيك ولا في الدقيق ما لاحظتي شي انو من الوسط
منفوش وحلو ومن الاطراف تقريبا هابط ؟ هذا لأنة لما تصبي الخليط في صينية الكيك نصبها
في الوسط عشان كذا من الوسط منفوشة لاكن مرة ثانية صبي الخليط من الاطراف بحركة دائرية حتى تتعبى الصينه بعدين هزيها شوية عشان يتساوي الخليط في الصينية وحتلاحظي الفرق
11-08-1426 هـ, 08:19 مساءً
 
نصيحه
قبل البدأ بعمل الكيك حمي(سخني ) الفرن وبعدين
سوي (خليط الكيك ) وحطيه بالقالب طبعا مدهون ومرشوش بطحين
وحطي القالب في الفرن ثم ووووووووووووووطي على ااااخر شي النار(خلى الفرن واااطي)
وهذا سرررررررر نجاح الكيكه
وانسي الكيكه لمده ساعه او ساعه ونص
ورووحي سوي اي شي
وشوفي النتيجه
ماراح تطلع فيها ولااااعيب
بس اهم شي لاااااااااااااا تفتحين عنها الفرن قبل مروور الساعه
وسويها بمقدار كيكتك اللي تقولين انها ماتطلع مضبوطه
وراح تشوفين الفرق
12-08-1426 هـ, 07:26 مساءً
 


الساعة الآن 05:30 .