خذي هذي الطريقه على ضمانتي ان شاء الله ...
مجربتها اكثر من مره ومضمونه جدا ولذييذه جدا ... الله يجزاها خير صاحبه الوصفه ...

.. الكريم كراميل ( المطبوخ ) ..

المقادير :
2 كوب حليب بودره + 2/1 2 كوب ماء فاتر
2 حبه بيضه متوسطة + 2/1 كاس سكر ناعم
1 ملعقة طعام فانيليا سائله او بودره
للكراميل : 4/1 كوب سكر ناعم

الطريقة :
نأخذ السكر ونذوبه على النار ( حتى يصبح لونه ذهبي ) ونصبه في قاع صينيه باوند كيك ونحاول تحريك الصينية بسرعه يمين ويسار حتى تتوزع قبل ان تجمد .. نسخن الفرن على حرارة ...
( 162 درجه مئوية / 325 درجه فهرنهايتية / 3 غـــاز )
نخلط في وعاء ( الماء الحليب والسكر ) ونحركه بهدوء بملعقة حتى يذوب الحليب والسكر تماما ... نضع البيضتين ونخلط بالخلاط السلك اليدوي ونحرك بشكل دائري بتاني شديد ( حتى لا تتكون فقاعات صغيره في الخليط لان أي فقاعه راح تطلع في الكراميل بعد النضج ومش راح يكون متماسك وناعم ومالس من جوا ) واخيرا نضيف الفانيلا ونحرك ... نأخذ مصفاه ونصفيه ويصب على الكراميل ونغطيه بالقصدير ويوضع في صينيه ثانيه ونعمل (حمام مائي ) بملائها الى منتصف الصينية بالماء الساخن .... ندخلها الفرن ونتركها مده ساعه كامله بعدين نطل عليها ( اذا صارت ترج من المنتصف على خفيف فقد نضجت ) نطلعها من الفرن ونتركها برا الثلاجة لمده ساعه تبرد اشوي مع فتح طرف القصدير ... ثم نغطيها بالقصدير جيدا ثم ندخلها الثلاجة ( مده 6 ساعات او اكثر ) و تقلب وتقدم ..
20-08-1433 هـ, 08:21 مساءً
 
اتبعي ارشادات العلبه مكتوب الطريفه
موفقه
20-08-1433 هـ, 11:50 مساءً
 
مليون احبك

الله يعطيك العافيه ويرزقك من واسع فضله بروح اطبقها

ام لولو
يعطيك العافيه
21-08-1433 هـ, 08:23 مساءً
 
رفع
21-08-1433 هـ, 09:22 مساءً
 
ينقل لقسم اطباق عالم حواء
21-08-1433 هـ, 09:38 مساءً
 


الساعة الآن 12:37 .