ما كيفية شي السمك وتتبيله ؟

ينقل لاطباق حواء

حمودي وعبودي

جزاك الله خير أختي

ترى هل تعرفين الشي بالردة ؟ اي طريقة الشواء بالنخالة ؟

اخواتى بالنسبة للردة احنا بنشوى بيها السمك يعنى بعد تنظيف السمك جيد و تتبيله نضعه فى الرده و نشويه على اى صاجة او اى صينيه مخصصة للشوى و لا تستخدم الردة فى قللى الاسماك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
بصلتين مقطعه قطع صغيره
2 ملعقة ك خل
2 ملعقة ك صويا
ملعقة ص اجينى موتو
فلفل اسود
فلفل احمر
بهارات مشكله
ملح حسب الرغبه
2 ملعقة طحينه
عصير ليمون على حسب حجم السمكه
ثوم
ملعقتين زيت زيتون
تخلط جميع المقادير بالخلاط ثم تصب على السمك ويوضع بالثلاجه لمدة ليله
ثم في اليوم التالي نخرج السمكه ونضعها على الشبك حقت الشوي ونشعل الفرن من اعلى ونضع صينيه بالاسفل ونقلبه من حين لاخر
اما بالنسبه لعمل الصوص
ثوم
صلصله
عصير نصف ليمونه
قليل من الخل
ملعقة صويا صوص
كزبره
شبت
قلقل حار مقطع صغيره طبعا نشيل البذور حقته
الطريقة
نضع الزيت يسخن قليلا بعدها نصيف الثوم ثم الصلصله او معجون الطماطم ثم نضيف الكزيره والشبت والفلفل الحار
تم يوضع هذا لخليط على اليمون والخل والصويا ويفضل ان يعمل بوقت ثم يصب على السمك
وبالهنا والعافيه وان شاء الله اكون افدتك ...